プロの隠し技を教えます! 2002年8月30日 材料 ((4人分)) ブリのアラ500g 大根1/2本 梅干し2個 ショウガ1片 ユズ1個 ヌカ適量 ☆煮汁(A) 酒11/2カップ 水21/4カップ みりん3/5カップ 砂糖大さじ41/2 しょうゆ大さじ6 作り方 1 […] おしゃべりクッキング ブリのアラ, 和食
恵美子おすすめのとっておきの一品! 2002年8月29日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)20匹 油1/2カップ クミンシード小さじ1 タマネギ500g トマト水煮200g 水21/2カップ ガラムマサラ小さじ2 カスエンヌペパー小さじ2 コリアンダーの葉(粗みじん)大さじ […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
小阪先生の炒めもの! 2002年8月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g キャベツ180g タマネギ100g モヤシ50g ニンジン40g シメジ60g ニラ50g 長ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
本多先生のパスタ 2002年8月27日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)300g 鶏ひき肉120g マッシュルーム6個 ホウレン草1束 ニンニク1片 タカノツメ1本 白ワイン大さじ4 ブイヨン3/4カップ 生クリーム大さじ6 バター20g パセ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
畑先生のご飯 2002年8月26日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)300g 青ネギ2本 煎りゴマ大さじ2 油適量 ☆牛肉下味(A) 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1 ☆卵生地(B) 卵4個 ポン酢1/2カップ 作り方 1牛ロース肉は1cm角に切り […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
さざえの簡単リゾット 2002年8月23日 材料 ((4人分)) サザエ4個 ニンニク1/2片 白ワイン1/4カップ ブイヨン約1カップ セロリのスプラウト1パック バター20g パルメザンチーズ20g (おろしたもの) 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ピ […] おしゃべりクッキング サザエ, 洋食
豚しゃぶ冷麺 2002年8月22日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)200g 長イモ100g キュウリ2本 青ネギ2本 ショウガ30g 稲庭うどん300g ☆ゴマだれ(A) 練りゴマ大さじ4 コチュジャン大さじ1 だし2カップ 砂糖15g みり […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉, 麺
太刀魚と黄ニラの香り焼き 2002年8月21日 材料 ((4人分)) 太刀魚4切れ 黄ニラ100g シイタケ4枚 赤ピーマン1/4個 豚バラ肉薄切り80g ショウガみじん切り小さじ1 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 太刀魚
鶏胸肉とみょうがのポアレ 2002年8月20日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 ミョウガ6個 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) オリーブ油1/4カップ ニンニク1/2片 タカノツメ1本 ローズマリーみじん切り小さじ1/2 タマネギ粗み […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
とうがらしとじゃがいもの炒め煮 2002年8月19日 材料 ((4人分)) 万願寺トウガラシ200g ジャガイモ200g 牛ロース肉薄切り100g ショウガ20g 油適量 ☆煮汁(A) 酒1/2カップ みりん大さじ2 砂糖大さじ2 しょうゆ1/4カップ 作り方 1万願寺トウ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 万願寺トウガラシ, 和食, 煮物
