刻みキャベツのピクルス 2005年5月24日 材料 () 水カップ1 塩大さじ1 砂糖大さじ1 酢カップ1/2 こしょう少々 ローリエ1枚 キャベツ(300g) 作り方 1鍋に水カップ1、塩・砂糖各大さじ1を合わせ、煮立てて冷ます。酢カップ1/2、こしょう少々、ロー […] きょうの料理 キャベツ, きゃべつ, ピクルス, 刻みキャベツのピクルス, 副菜, 常備菜, 常備采, 漬け物, 漬け物・ピクルス, 漬物
新じゃがのわさびマヨサラダ 2005年5月24日 材料 (4人分) 新じゃがいも400g きゅうり1本 アボカド1コ 【A】 マヨネーズカップ1/2 わさび小さじ1/4 しょうゆ小さじ1/4 塩小さじ1/4 こしょう少々 作り方 1じゃがいもは洗って、皮付きのまま水から […] きょうの料理 アボカド, アボガド, きゅうり, サラダ, じゃがいも, じゃが芋のわさびマヨサラダ, マヨネーズ, 副菜, 新じゃがいも, 新じゃがのわさびマヨサラダ
ブロッコリのナムル 2005年5月24日 材料 () ブロッコリ1コ ごま油大さじ1 すりごま大さじ1 塩小さじ1/4 作り方 1ブロッコリ1コは小房に分け、さらに縦半分に切る。軸は薄い輪切りにし、それぞれ塩ゆでにする。 2ごま油・すりごま(白)各大さじ1、塩小 […] きょうの料理 お弁当, サラダ, ナムル, ブロッコリ, ブロッコリー, ブロッコリのナムル, 常備采, 野菜, 韓国, 韓国料理
きゅうりもみ 2005年5月24日 材料 () きゅうり2本 塩小さじ1/4 しょうが1/2かけ分 酢カップ1/4 砂糖小さじ2 塩小さじ1/4 水カップ1/4 作り方 1きゅうり2本は2mm厚さの小口切りにし、塩小さじ1/4をまぶす。しんなりしたら水けを […] きょうの料理 きゅうり, きゅうりもみ, しょうが, 小鉢, 常備采, 漬物, 酢の物
しょうが焼き 2005年5月24日 材料 (4人分) 豚薄切り肉360g しょうが1かけ(15g) 【A】 しょうゆ大さじ4 酒大さじ1 みりん大さじ1 キャベツのせん切り サラダ油少々 作り方 1豚肉は筋を切り、バットなどに広げる。しょうがをすりおろして […] きょうの料理 しょうが, しょうが焼き, 和食, 簡単, 肉料理, 豚, 豚しょうが焼き, 豚肉, 豚肉:しょうがやき, 豚肉のしょうが焼き
根菜と厚揚げの薄味煮 2005年5月24日 材料 (4人分) 大根1/3本(300g) ごぼう1本(100g) にんじん1本(160g) 厚揚げ1枚 だしカップ3 昆布1枚 酒大さじ1 砂糖小さじ2 しょうゆ大さじ2 作り方 1大根は1cm厚さの半月形に切り、耐熱 […] きょうの料理 ごぼう, にんじん, ヘルシー, レンジ, 人参, 厚揚げ, 大根, 根菜, 根菜と厚揚げの薄味煮, 煮物
アスパラガスのごまあえ 2005年5月23日 材料 (4人分) グリーンアスパラガス1ワ(150g) 【あえ衣】 白ごま大さじ3 酒大さじ1/2 うす口しょうゆ小さじ2 白ごま少々 塩少々 うす口しょうゆ小さじ1 作り方 1グリーンアスパラガスは根元に近いところを2 […] きょうの料理 あえ物, アスパラ, アスパラガス, アスパラガスのごまあえ, ごま, ごまあえ, ごま和え, 副菜, 和え物, 和食
春野菜とむしり鶏のごま酢あえ 2005年5月23日 材料 (4人分) 鶏ささ身2本 グリーンアスパラガス1ワ にんじん30g うど100g 生しいたけ5枚 【あえ衣】*ごま酢衣 練りごま大さじ3 砂糖大さじ1強 うす口しょうゆ小さじ2 酢大さじ2 白ごま少々 塩 こしょう […] きょうの料理 あえもの, ごま和え, ごま酢和え(鈴木登紀子先生), ささみ, しいたけ, 和え物, 和食, 胡麻和え, 鶏ささみ, 鶏肉
そら豆のごまよごし 2005年5月23日 材料 (4人分) そら豆200g 【あえ衣】 黒ごま大さじ3 砂糖大さじ1+1/2 酒大さじ1/2 しょうゆ小さじ2 塩 作り方 1そら豆はさやから出し、丸みのところに浅く包丁を入れる。塩少々を加えた熱湯で3分間ほどゆで […] きょうの料理 ごま, そら豆, そら豆のごまよごし, まめ, 副菜, 和え物, 和食, 登紀子ばぁば, 豆
緑茶のパウンドケーキ 2005年5月19日 昔からある和の素材を洋菓子に取り入れる、新しいタイプのお菓子が注目を集めています。スライスするとちょうど真ん中にあんが顔を出して、なんともかわいらしい表情に。 きょうの料理 お菓子, ケーキ, パウンドケーキ, バターケーキ, 和菓子, 抹茶, 洋菓子, 焼き菓子, 緑茶, 緑茶のパウンドケーキ
