材料 (4人分)

  • 新じゃがいも 400g
  • きゅうり 1本
  • アボカド 1コ
  • 【A】
  • マヨネーズ カップ1/2
  • わさび 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1じゃがいもは洗って、皮付きのまま水からゆでる。竹ぐしがスッと通ったら、ざるに上げて皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって冷ます。
  2. 2きゅうりは3mm厚さの輪切りにする。
  3. 3ボウルに【A】の材料を入れて混ぜる。、を加えて混ぜる。
  4. 4アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンで身をすくって、に加える。全体をざっと混ぜる。