ひじきの五目煮 2004年11月15日 ふっくらとだしを吸って柔らかくなったひじき。同じくらい柔らかく煮えた野菜と油揚げもおいしい。 きょうの料理 ひじき, ひじきの五目煮, ひじきの煮物, れんこん, 副菜, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物
秋ざけのあんかけ 2004年11月15日 さけを入れることで、切り干し大根の煮物がやさしい味わいのあんに大変身です。 きょうの料理 あんかけ, さけ, 切り干し大根, 切り干し大根の煮物, 和食, 油揚げ, 秋ざけのあんかけ, 魚, 魚料理, 鮭
タラのみぞれソース 2004年11月12日 材料 ((4人分)) 生タラ350g 大根350g 香菜2株 長ネギ(みじん切り)大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 揚げ油適量 一味トウガラシ適量 ☆タラ下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 カレー粉小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 生タラ
帆立の柚子こしょうソース 2004年11月11日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱12個 カブ(葉付き)2株 生クリーム1/2カップ 塩適量 コショウ適量 強力粉適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 ☆ユズコショウバター(A) ユズコショウ小さじ1/2 バター20g […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
まぐろのソースかつ丼 2004年11月10日 材料 ((4人分)) マグロ300g キャベツ1/4個 青ネギ3本 ショウガ30g 卵1個 マヨネーズ大さじ2 パン粉適量 ご飯適量 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ソース(A) ウスターソース1/4カップ ポン酢大さ […] おしゃべりクッキング マグロ, 丼, 和食
海鮮の青海苔ソース 2004年11月9日 材料 ((4人分)) モンゴウイカ(胴)170g 小エビ(むきみ)130g シメジ100g 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆イカ・エビの下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 卵白1/2個 カタクリ粉大さじ1 ゴ […] おしゃべりクッキング モンゴウイカ, 中華