里芋の蟹ソース 2003年9月10日 材料 ((4人分)) サトイモ800g カニの身80g 干しエビ20g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水3カップ 酒大さじ2 塩小さじ2/3 砂糖小さじ1/3 コショウ適量 水 […] おしゃべりクッキング サトイモ, 中華
虹鱒のムニエルきのこ添え 2003年9月9日 材料 ((4人分)) ニジマス4匹 ニンニク1片 シイタケ60g ブラウンマッシュルーム60g アワビタケ60g セージの葉4枝分 松の実30g バター80g レモン汁大さじ1 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 オリーブ […] おしゃべりクッキング ニジマス, 洋食
焼き茸の柚子浸し 2003年9月8日 材料 ((4人分)) シイタケ8枚 シメジ140g マイタケ120g 春菊2束 食用菊4個 ユズ1個 酒適量 塩適量 酢適量 ☆浸し地(A) だし2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ2 薄口しょうゆ大さじ2 作り方 1鍋に […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 和食
ドライトマトのパスタ 2003年9月5日 材料 ((4人分)) ショートパスタ(マカロニなど)160g キヌサヤ100g ドライトマト60g ベーコン60g ニンニク1片 タカノツメ1本 ペコリーノチーズ(粉)大さじ2 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァ […] おしゃべりクッキング ショートパスタ, トマト, パスタ, 洋食
豚肉とキクラゲの炒め物 2003年9月4日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(5mm幅の薄切り)200g キクラゲ(乾燥)50g ゆでタケノコ200g 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 カタクリ粉適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
