きじ丼 2003年9月23日 材料 (2人分) 1/2枚 細ねぎ1/2ワ 適宜 ご飯適宜 サラダ油大さじ1/2 粉ざんしょう 作り方 11/2枚は一口大に切る。細ねぎ1/2ワは3cm長さの斜め切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で […] きょうの料理 どんぶり, 丼, 和食, 鶏肉
鮭としめじの銀なべ 2003年9月22日 材料 (2人分) 生ざけ2切れ しめじ1/2パック たまねぎ1/2コ トマト1/2コ 【A】 だし60ml うす口しょうゆ小さじ2 酒小さじ2 塩少々 作り方 1【A】を合わせておく。生ざけの両面に塩少々をまぶす。しめじ […] きょうの料理 オーブン料理, きのこ, しめじ, たまねぎ, トマト, ホイル, ホイル焼, ホイル焼き, 魚, 鮭
やわらかきんぴら 2003年9月22日 材料 (2人分) ごぼう1本 れんこん1/2節 にんじん1/4本 エリンギ1本 だしカップ2+1/2 一味とうがらし少々 いりごま少々 酢少々 サラダ油大さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ3 酒大さじ3 みりん大さじ3 […] きょうの料理 きのこ, きんぴら, ごぼう, やわらかきんぴら, れんこん, レンコン, 和食, 常備菜, 煮物, 野菜
あっさり肉豆腐 2003年9月22日 材料 (2人分) 豚ロース肉150g 豆腐1丁 昆布1枚 細ねぎ1/4ワ 一味とうがらし少々 しょうゆ 酒大さじ1 みりん かたくり粉大さじ3 作り方 1豆腐は3cm角に切る。細ねぎは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにす […] きょうの料理 あっさり肉豆腐, 肉, 肉豆腐, 豆腐, 豚肉, 長ねぎ
イワシの香料煮 2003年9月19日 材料 ((4人分)) イワシ(12cm長さ)油 長ネギ適量 ショウガ適量 八角1個 五香粉小さじ1/3 タカノツメ2本 ミカンの皮1個分 ゴマ油小さじ2 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水3カップ 酒大さじ3 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング イワシ, 中華, 煮物
サバのオープンハンバーガー 2003年9月18日 材料 ((4人分)) サバ4切れ カレー粉少量 ハンバーガー用パン4個 ニンニク1/2片 ヴァージンオイル大さじ4 トマト1個 リコッタチーズ120g ピクルス120g ケイパー大さじ2 ミントの葉適量 レモン1個 塩適 […] おしゃべりクッキング サバ, 洋食