赤ピーマンの白身魚詰め 2003年9月29日 赤ピーマンの香りに、たまねぎの甘みと白身魚の風味、トマトソースがからまって、まろやかな味わいです。 きょうの料理 おもてなし, おもてなし(前菜), ピーマン, 白身魚, 魚
ピンチョスの素 ピーマンのオリーブ油煮(写真左) 2003年9月29日 いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです。つくりおきもできます。 きょうの料理 スペイン, ピーマン, ピンチョス, 保存食, 煮物, 野菜
アボカドのオムレツ 2003年9月29日 材料 (4人分) アボカド1コ 卵4コ にんにく1かけ 食パン2枚 塩 オリーブ油 作り方 1アボカドは半分に切って、種を除いて皮をむき、1cm厚さの一口大に切る。 2にんにくは芯を除いて薄切りにする。 3ボウルに卵を割 […] きょうの料理 アボガド, アボカド, アボカドのオムレツ, おつまみ, オムレツ, にんにく, パン, 卵, 朝ごはん, 朝食
トマトソース 2003年9月29日 材料 (つくりやすい分量) トマトの水煮1缶 オリーブ油小さじ2 塩小さじ1/4 砂糖小さじ1/4 パプリカ小さじ1/4 作り方 1なべにトマトの水煮(缶詰)1缶を缶汁ごと裏ごししたもの、オリーブ油小さじ2を入れ、弱火で […] きょうの料理 オイル, ソース, たれ, たれ・ソース, トマト, トマトソース
ピーマンのゆで卵、アンチョビのせ 2003年9月29日 材料 (4人分) 4コ ゆで卵1コ アンチョビ4枚 塩漬けオリーブ4コ バゲット4枚 【マヨネーズ】*大さじ2 卵黄1コ分 オリーブ油カップ2/3 レモン汁小さじ2 塩小さじ1/4 作り方 1(ここでは緑)をつくる。 2 […] きょうの料理 アンチョビ, オードブル, つまみ, ピーマン, 卵
焼き野菜のピンチョス 2003年9月29日 いろんな野菜をゴロンと丸ごとオーブンで焼き、細かく裂いてドレッシングにつけたもの。野菜からじっくり甘みが引き出されて、香ばしさも加わります。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, おもてなし(前菜), つまみ, トマト, なす, パン, ピーマン, ピンチョス
アサリの春雨煮 2003年9月26日 材料 ((4人分)) アサリ400g 豚ひき肉80g ハルサメ150g セロリ80g 赤ピーマン1/2個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ3〜4本 青ネギ2本 香菜適量 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華, 煮物