ひとくちフライ 2003年9月30日 材料 ((4人分)) シイタケ4枚 エビ8匹 生パン粉適量 とんかつソース大さじ4 タマネギ1/4個 タルタルソース適量 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆詰め物(A) 鶏ひき肉60g 香菜1/2枝 卵 […] おしゃべりクッキング シイタケ, 洋食
にんにくのスープ 2003年9月30日 にんにくをたくさん使うわりには、意外なほど優しい味わいです。クルトンも入っているので、手早く作れて満足感のあるメニューです。 きょうの料理 スープ, スペイン, トマト, トマトペースト, にんにく, にんにくスープ, バゲット, フランスパン, 卵, 洋食
漁師風パエリャ 2003年9月30日 家庭でつくれる本格的なパエリャ。最初にスープをつくって、そのうまみをしっかりお米に吸収させるのがコツです。 きょうの料理 あさり, ごはん, シーフード, パエリア, パエリャ, パスタ, 漁師風パエリア, 炊き込みご飯, 魚, 魚介
鶏肉のチョコレートソース 2003年9月30日 ちょっとびっくり!ソースにチョコレートを使った料理です。隠し味としてコクと風味をプラス。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, セロリ, チョコレート, チョコレートソース, 鶏もも肉, 鶏肉
なすのフラン 2003年9月30日 焼いたなすに卵や生クリームを加えて、なめらかなフランに仕上げたもの。スペインはマジョルカ島の料理です。 きょうの料理 おもてなし, テリーヌ, なす, ナス, フラン, マンチェゴチーズ, 野菜
パン入り掻き揚げ 2003年9月29日 材料 ((4人分)) バゲット60g エビ100g ホタテ貝柱50g 長イモ50g 三つ葉1束 スダチ4個 小麦粉大さじ3 塩適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵黄1個 水1カップ 小麦粉100g ベーキングパウダー小さじ1 […] おしゃべりクッキング バゲット, 和食
ピンチョスの素 たまねぎのソフリート(写真右) 2003年9月29日 いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです。つくりおきもできます。 きょうの料理 スペイン, ソース, たまねぎ, ピンチョス, 保存食