米沢牛のステーキ 2003年8月19日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 ゴマ20g マッシュルーム80g マイタケ80g スプラウト1パック レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ゴマソ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
スイートコーンとほうれん草のお浸し 2003年8月18日 材料 ((4人分)) トウモロコシ1本 ホウレン草2束 花ガツオ適量 塩適量 しょうゆ適量 ☆浸し地(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ1 塩小さじ1 しょうゆ小さじ4 作り方 1ホウレン草は、根を切 […] おしゃべりクッキング トウモロコシ, 和食
穴子のうにとじ丼 2003年8月15日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)8匹 生ウニ1箱 長ネギ2本 三つ葉1束 卵8個 米3カップ ☆煮汁(A) 水1カップ 酒11/2カップ みりん1/2カップ しょうゆ1/2カップ ショウガ汁大さじ1 作り方 1米は洗 […] おしゃべりクッキング アナゴ, 丼, 和食
ワタリガ二と餅の煮込み 2003年8月14日 材料 ((4人分)) ワタリガニ1杯500g ショウガ20g 青ネギ3本 切り餅3個 小麦粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮込み調味料(A) トウバンジャン小さじ1 テンメンジャン大さじ1 水11/2カップ 酒大さじ2 し […] おしゃべりクッキング ワタリガニ1杯, 中華, 煮物