蒸し鶏の山椒マヨネーズ 2003年5月14日 実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。 きょうの料理 マヨネーズ, 主菜, 実ざんしょうのつくだ煮, 山椒, 蒸し鶏, 蒸し鶏の山椒マヨネーズ, 鶏もも肉, 鶏肉
実山椒のつくだ煮 2003年5月14日 たまりじょうゆを使うと、しょうゆだけで煮るよりも照りやコクが増します。 きょうの料理 5月, 佃煮, 保存食, 和食, 実山椒, 実山椒のつくだ煮, 実山椒の佃煮, 山椒, 常備菜, 煮物
実山椒の下ごしらえ 2003年5月14日 材料 () 実山椒適量 作り方 1実山椒は枝からはずし、ごみなどを取り除いてから水で洗う。 2たっぷりの湯で6〜7分間、湯がプクプクと煮立つ程度の火加減を保ちながら、実山椒が指の腹でつぶれるくらいの堅さになるまでゆでる。 […] きょうの料理 030514, ちりめん山椒, 下ごしらえ, 保存食, 和食, 実山椒, 実山椒の下ごしらえ, 山椒, 山椒の実の扱い方, 常備菜
山椒昆布 2003年5月14日 たまりじょうゆが入るので色濃くなりますが、味はマイルド。口の中でとろけるように煮えた昆布で、ご飯がすすみます。 きょうの料理 おにぎりの具, つくだ煮, 佃煮, 保存食, 実山椒, 山椒, 山椒昆布, 常備菜, 昆布
ヒイカのサラダ 2003年5月13日 材料 ((4人分)) ヒイカ400g 押し麦70g キュウリ1本 グリンピース80g マヨネーズ大さじ2 イタリアンパセリ適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ドレッシング(A) サンショウの佃煮大さじ1 バルサ […] おしゃべりクッキング サラダ, ヒイカ, 洋食
いかのワタ炒め 2003年5月13日 材料 (2人分) やりいか1ぱい 赤とうがらし1/2本 にんにく1かけ 白ワイン大さじ2 トマトピュレ大さじ3 絹さや10枚 オリーブ油大さじ2 塩 しょうゆ少々 バター小さじ1/2 作り方 1絹さやは筋を取る。湯を沸か […] きょうの料理 いか, いかのワタ炒め, いかわた炒め, イタリアン, わた, 魚
青豆のリゾット 2003年5月13日 材料 (2人分) ご飯250g グリンピースカップ2/3 たまねぎ1/4コ ベーコン3枚 白ワイン大さじ2 固形スープの素1コ イタリアンパセリ少々 オリーブ油大さじ1 塩少々 こしょう少々 作り方 1たまねぎはみじん切 […] きょうの料理 Noa's, グリンピース, ご飯, ベーコン, リゾット, 青豆のリゾット
かにと豆のサラダ 2003年5月13日 材料 (2人分) かにの身カップ2/3 キドニービーンズ2/3カップ(正味)(120g) トマト1コ ルッコラ適宜 レモン1/2コ 塩少々 こしょう少々 オリーブ油適宜 作り方 1かには軟骨を取り除き、ざっくりと大きくほ […] きょうの料理 かに, かにと豆のサラダ, サラダ, 冬のパーティー, 豆