豚肉の中国風クレープ巻き 2002年10月17日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(5mm厚さ)4枚 太モヤシ100g マイタケ80g 黄ニラ50g 香菜適量 ショウガ適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆皮(A) 薄力粉300g 水11/4カップ 塩少量 ☆炒め調味料 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
ピーマンと松の実のパスタ 2002年10月17日 材料 (2人分) スパゲッティ120g ジャンボピーマン1/2コ ジャンボピーマン1/2コ 松の実10g にんにく1かけ 固形スープの素1/2コ 白ワインカップ1/4 オリーブ油 塩 こしょう 作り方 1ジャンボピーマン […] きょうの料理 パスタ, パプリカ, ピーマン, 松の実
鶏と卵の燻製 2002年10月16日 材料 ((4人分)) 鶏(2.2kg)1羽 卵4個 レモン適量 塩適量 ☆鶏下ゆで(A) 水7リットル 塩大さじ8 花椒大さじ1 長ネギ適量 ショウガ適量 ☆燻製用(B) ジャスミン茶大さじ1 砂糖1カップ 作り方 1鍋 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵, 鶏, 鶏肉
牛ロースと野菜の鉄板焼き 2002年10月15日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉600g レフォール大さじ2 生クリーム1/2カップ 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆焼き野菜のマリネ(A) シイタケ4枚 カボチャ120g レンコン80g タマネ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
秋の香りのほうらく焼き 2002年10月14日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 マツタケ4本 栗8個 ギンナン20個 ユズ1個 朴葉4枚 塩適量 酒適量 油適量 ☆つけだれ(A) ナシ1個 酒21/2カップ しょうゆ大さじ22/3 ミソ50g 酢大さじ2 ユズの皮 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉