特製焼き肉 1999年4月12日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉、牛バラ肉、牛カルビ肉など 焼き肉用の肉合わせて800g タマネギ1/2個 シイタケ8枚 ピーマン4個 青ネギ適量 煎りゴマ適量 ☆もみダレ(A) しょうゆ70cc 酒80cc 白ワイン3 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉、牛バラ肉、牛カルビ肉など
ロブスターの和風ブイヤベース 1999年4月9日 材料 ((4人分)) ロブスター2匹 タマネギ100g ニンジン60g 豆腐(絹ごし)1/2丁 白キクラゲ20g アサツキ1/4束 水1リットル 酒100cc ミソ40g サフラン適量 塩適量 作り方 1ロブスターは頭と […] おしゃべりクッキング ロブスター, 和食
海老の香り焼き 1999年4月8日 材料 ((4人分)) 車エビ12匹 ニンニク2片 エストラゴン(粗みじん)大さじ3 パセリ(粗みじん)大さじ1 カイエンヌペッパー少量 ヴァージンオイル60cc レモン1/2個 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ヴァ […] おしゃべりクッキング 洋食, 車エビ
小海老とえんどう豆の炒めもの 1999年4月7日 材料 ((4人分)) 小エビ(むき身)200g エンドウマメ(むき実)300g(サヤつきで750g) 長ネギ(粗みじん)大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油大さじ2 塩適量 カタクリ粉適量 ☆小エビ下味(A) 塩 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
鶏肉のクリームソースかけ 青豆ごはん添え 1999年4月7日 材料 (4人分) 鶏もも肉(塩、こしょう各少々)2枚(500~600g) 玉ねぎ1/2個 スープの素2個 ローリエ1枚 ブーケガルニ1束 白ワイン1/2カップ 生クリーム1カップ 青豆ごはん 米2カップ グリンピース […] 3分クッキング ごはん, 穀類, 豆, 鶏肉
エビカツのガーリックトースト 1999年4月6日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)200g パン粉適量 トマト1個 サニーレタス適量 ヴァージンオイル適量 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆エビカツ調味料(A) ニンニク1/2片 バジリコ(粗みじん)大さじ2 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食