塩漬け豚とキャベツの蒸し煮 1999年4月17日 この塩漬け豚は、沖縄の保存の知恵を拝借。 やわらかくておいしくて、そのまま食べるのは もちろんのこと、野菜と炒めてもなかなかオツな味。 3分クッキング キャベツ, 煮物, 蒸す, 豚肉
鶏肉のヨーグルトソース 1999年4月16日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タケノコ(水煮)1本 グリーンアスパラ4本 塩適量 油適量 ☆鶏肉つけ地(A) ヨーグルト100cc ケチャップ50cc ショウガ汁大さじ1 おろしニンニク大さじ1/2 塩小さじ2 タ […] おしゃべりクッキング ヨーグルト, 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
アナゴの香味ソース 1999年4月15日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)300g 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 香菜(中国パセリ)1株 レタス1/2個 ☆アナゴ下味(A) 酒小さじ2 塩少量 コショウ少量 ☆香味ソース(B) しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング アナゴ, 中華
あじのロールフライ タルタルソース 1999年4月15日 材料 (4人分) あじ(三枚おろしにしたもの)(塩小さじ2/3、こしょう少々)8枚(350g) 青じそ8枚 ハム4枚 スライスチーズ4枚 衣(卵1個、牛乳大さじ2、小麦粉大さじ4、生パン粉適量) タルタルソース(マヨネー […] 3分クッキング 揚げる, 魚
白身魚のXO醤ソース 1999年4月14日 材料 ((4人分)) 白身魚の上身(1切れ70〜80g)4枚 ニンニク(みじん切り)1片 XOジャン(みじん切り)大さじ2 ブランデー大さじ1 ブイヨン200cc 長ネギ1本 赤ピーマン1個 アサツキ1/2束 小麦粉適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚の上身
豚ロースの山菜ソース 1999年4月13日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(1X厚さ)3枚 サヤインゲン100g セロリ70g エリンギ80g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 塩適量 コショウ適量 ゴマ油適量 油適量 ☆豚肉下味( […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉