牛すきじゃがいもあん 1996年12月10日 材料 ((4人分)) 牛ロース(スライス)500g タマネギ1個 アサツキ1/4束 ☆じゃがいもあん(A) ジャガイモ1個(170g) ダシ汁300cc 牛乳100cc みりん15cc 薄口しょう油15cc 塩小さじ1/ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 和食, 牛ロース
海老のうに揚げ 1996年12月9日 材料 ((4人分)) エビ(無頭) 300g レンコン100g ギンナン20個 卵黄1個分 練りウニ大さじ1 てんぷら粉50g スダチ4個 水適量 打ち粉用てんぷら粉適量 作り方 1エビの殻をむき、背に切り込みをいれて背 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
あったかポトフ 1996年12月6日 材料 ((4人分)) 牛ロース(塊)600g 鶏もも肉(骨付き2本 ブイヨン(薄め)2.4リットル ニンジン(小)2本 タマネギ1個 長ネギ2本 カブラ(小)2個 セロリ2本 パセリ1枝 ローリエ1/2枚 タイム1枝 ニ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース
獅子頭の土鍋煮 1996年12月5日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉300g 白菜中2枚 干しシイタケ4枚 チンゲン菜1株 干しエビ15g ネギ適量 ショウガ適量 水1リットル ☆豚ひき肉下味(A) 塩少量 酒大さじ2 コショウ少量 水150cc カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚ひき肉, 鍋