南蛮飯 1996年6月17日 材料 ((4人分)) とうもろこし(粒)1本 エビ8匹 小イモ10個 青ネギ1束 ベーコン2枚 米3合 土ショウガ30g ☆ご飯炊き込みダシ(A) ダシ汁750cc 濃口しょう油15cc 酒30cc 作り方 1米は炊く3 […] おしゃべりクッキング とうもろこし, 和食
とうもろこしのスープ 1996年6月14日 材料 ((4人分)) スイートコーンのペースト400g アサリ(むき身)16個 エノキ茸1/2束 ロースハム2〜3枚 卵1個 三ツ葉5〜6本 ネギ適量 ☆調味料(A) 水700cc 牛乳カップ1/4 酒大さじ1 塩小さじ […] おしゃべりクッキング スープ, スイートコーンのペースト, 中華
すき焼き田楽 1996年6月13日 材料 ((4人分)) 牛ステーキ肉600g 木綿豆腐1丁 生シイタケ8枚 青トウガラシ8本 焼き麸8個 土ショウガ1片 白ネギ2本 ☆田楽ミソ(A) 赤ダシ用ミソ100g 白ミソ50g 卵黄1個 砂糖50g 煮切り酒15 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ステーキ肉
春雨の辛み炒め 1996年6月12日 材料 ((4人分)) 春雨(もどして)250g 豚ひき肉100g セロリ中1本 ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆豚ひき肉用(A) 酒小さじ1 しょう油小さじ1 砂糖小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング 和食, 春雨
かさごのアクアパッツァ風 1996年6月11日 材料 ((4人分)) カサゴ2匹 アサリ24個 アンチョビー2枚 グリーンオリーブ16個 ケイパー大さじ1 ニンニク2片 プティ・トマト8個 パセリ(みじん切り)大さじ2 白ワイン100cc 水適量 オリーブ油 100c […] おしゃべりクッキング カサゴ, 洋食