手羽先のやわらか煮 1996年6月10日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 タマネギ1個 三ツ葉1束 卵3個 ☆煮汁(A) 水600cc 酒200cc みりん50cc 濃口しょう油50cc 昆布5g ショウガ汁1片 作り方 1手羽先は水で洗って汚れを取り除き、 […] おしゃべりクッキング 和食, 手羽先, 煮物
野菜のオードブル南仏風 1996年6月7日 材料 ((4人分)) ブロッコリー半株 カリフラワー半株 ジャガイモ200g ニンジン2本 セロリ4本 赤ピーマン2個 ラディッシュ8個 ☆ソース ニンニク2片 アンチョビー8枚 赤ワイン酢60cc オリーブ油200cc […] おしゃべりクッキング ブロッコリー, 洋食
牛肉のレタス包み 1996年6月6日 材料 ((4人分)) 牛カルビー300g 白ネギ1〜2本 プリーツレタス12枚 ☆牛カルビーの下味用 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉 小さじ1 ☆炒め用調味料 コチジャン大さじ3 酒大さじ1 しょう油大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛カルビー
磯巻きすし 1996年6月5日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 カツオ1/4匹 万能ネギ1/2束 カイワレ大根1パック 米3合 海苔3枚 すし巻き昆布3枚 練りカラシ適量 しょう油適量 酢取りショウガ適量 ☆すし酢 米酢70cc 砂糖30g 塩15 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉