菜の花のあんかけ丼 2003年3月4日 菜の花のほろ苦さを塩味のあんでやさしく包みました。あんのとろみ加減が命なので水溶きかたくり粉は様子を見ながら少しずつ加えてください。 きょうの料理 きのこ, ご飯, どんぶり, 中華, 丼, 菜の花, 鶏むね肉, 鶏肉
鶏ささ身のふりかけ揚げ 2003年2月27日 材料 () 鶏ささ身6本(約300g) ふりかけ(たらこ味、わさび味)各大さじ3～4 卵白1個分 作り方 1ささ身は筋をとり、1本を2～3つの棒状に切ります。 2卵白は少し泡立つくらいに溶きほぐします。 3ささ身に […] 3分クッキング 揚げる, 鶏肉
ゆで鶏の芥子ドレッシング 2003年2月17日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 カブ800g ショウガ30g 青ネギ3本 塩適量 ☆芥子ドレッシング(A) 酢大さじ2 バルサミコ酢大さじ1 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ3 練りガラシ大さじ1 油大さじ51/3 作り […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏のワンタン鍋 2003年2月13日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉2本 小松菜250g 豚バラ肉(薄切り)200g ニラ70g 干しシイタケ2枚 ワンタンの皮40枚 ☆スープ(A) 水6カップ 長ネギ少量 シヨウガ少量 酒大さじ2 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング 中華, 鍋, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
せりそば 2003年2月11日 たっぷりのせりを薬味にした、シンプルで満足度の高いおそばです。せりの香りがたまりませんよ。 きょうの料理 せり, そば, そば(温), めん類, 蕎麦, 鶏もも肉, 鶏肉, 麺, 麺類
