八宝辣醤 2003年7月11日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先4本 厚揚げ200g 干しシイタケ4枚 干しエビ15g ゆでタケノコ100g 枝豆100g 落花生100g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏手羽先
手羽先の揚げ物広東風 2003年6月25日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先12本 山椒塩適量 揚げ油適量 ☆手羽先下味(A) 塩小さじ1 コショウ適量 ☆ハチミツ酢(B) ハチミツ1/4カップ 酢1/2カップ 作り方 1手羽先に、手羽先下味Aの塩、コショウをして1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏手羽先
手羽先のマスタード風味 2002年12月10日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先(チューリップ形)20本 ニンニク4片 タマネギ1/2個 マッシュルーム8個 バター20g ブイヨン1カップ 生クリーム1/2カップ マスタード大さじ1 バターライス適量 パセリ適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏手羽先
鶏手羽先とたまねぎの甘辛煮 2002年6月13日 材料 (4人分) 鶏手羽先400g たまねぎ4コ(500g) 赤とうがらし5〜6本 しょうが20g 酒 サラダ油大さじ2 砂糖カップ1/3 しょうゆカップ1/3 みりん大さじ3 作り方 1鶏手羽先は先端を切り離す。残りの […] きょうの料理 おつまみ, たまねぎ, メイン, 手羽, 手羽先, 煮物, 鶏手羽, 鶏手羽先, 鶏手羽先とたまねぎの甘辛煮, 鶏肉
手羽先のパセリソース 2001年10月24日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先(チューリップ)16本 小麦粉適量 ニンニク1片 バター20g 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆パセリソース(A) パセリ6枝 水1/4カップ ヴァージンオイル […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏手羽先
鶏と蓮根とぎんなんの煮込み 2001年9月14日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先8本 レンコン250g ギンナン20個 長ネギ1本 ショウガ適量 油適量 しょうゆ適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ1 水3カップ しょうゆ大さじ32/3 オイスターソース小さじ2 砂糖小 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏手羽先, 鶏肉
手羽先の甘辛煮 1999年4月2日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先10本 長ネギ1本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪2本 油大さじ1〜2 ☆鶏下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 ☆煮込み調味料(B) テンメンジャン大さじ1 水150cc し […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏手羽先
手羽先の津軽煮 1999年1月11日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先20本 リンゴ1/2個 ピーマン2個 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) 酒30cc しょうゆ30cc ☆煮汁(B) 酒300cc ハチミツ大さじ2 しょうゆ60cc 作り方 1手羽先は […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏手羽先
にんにく入り蒸しスープ 1997年9月4日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先4本 ニンニク8片 干しエビ(戻して)大さじ2 冬瓜350g セロリの葉少量 ☆スープ調味料(A) 水600cc 干しエビ戻し汁50cc 酒大さじ3 塩小さじ1 コショウ少量 作り方 1冬瓜 […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 鶏手羽先
鶏手羽先のプロヴァンス風 1997年6月6日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先20本 小麦粉適量 バター60g トマト1個 ニンニク(みじん切り)小さじ1 パセリ(みじん切り)大さじ3 レモン1個 塩適量 コショウ適量 作り方 1鶏手羽は先を1cmほど切り落とし、まな […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏手羽先, 鶏肉
