豚肉のソテーマスカットソース 2000年9月8日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1枚120g)4枚 ニンニク1/2片 ローズマリー2枝 松の実大さじ2 アンチョビー2枚 マスカット12粒 プラム(乾燥)3個 ケイパー大さじ1 カレー粉小さじ1/3 ブイヨン1カップ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
豚肉の梅肉あえ 2000年6月5日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(塊)400g 長ネギ1/2本 セロリ1/2本 トマト1個 セルフィーユ適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒1/4カップ しょうゆ大さじ1 コショウ少量 ☆ 和え衣( […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
豚肉の酒鍋 1999年11月29日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)500g ソウメン4束 ホウレン草2束 レタス1/2個 青ネギ2本 酒適量 油適量 ☆煮干しだし(A) 水1.5リットル 酒21/2カップ 煮干し50g 昆布10g ☆鍋だし( […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉, 鍋
チャーシュー 1999年11月25日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1cm厚さのもの)4枚 キャベツ150g 大根150g ニンジン50g ショウガ(細切り)少量 タカの爪3本 塩小さじ1 ☆豚肉漬け地(A) 砂糖11/4カップ 塩1/4カップ しょう […] おしゃべりクッキング 中華, 豚肩ロース肉
豚肉のローストローズマリー風味 1999年11月23日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(塊)1kg ローズマリー4本 ニンニク(芽を取って薄切り)1片 白ワイン1/2カップ ブイヨン1カップ 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 オリーブ油適量 作り方 1豚肉は、脂 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
かつ丼 1999年7月5日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉4枚 タマネギ1/2個 青ネギ2本 卵8個 米3カップ 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 パン粉適量 揚げ油適量 ☆丼だし(A) だし300cc 煮切りみりん150cc しょうゆ80cc […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 豚肩ロース肉
豚肉の新しょうが煮 1999年6月21日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)200g 新ショウガ300g サヤインゲン50g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 酒100cc みりん100cc 砂糖小さじ2 しょうゆ60cc 作り方 1豚肉は3cm長さに切る […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
ピリ辛ポークサンド 1999年6月10日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(スライス)200g スライスチーズ(溶けるタイプ)8枚 アンチョビー2枚 クミンパウダー適量 レモン汁適量 食パン(サンドイッチ用)8枚 ピクルス8個 ブラックオリーブ8個 オリーブ油 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
豚しゃぶのにら酢 1999年6月4日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)300g ゴボウ2本 塩適量 油適量 ゴマ油適量 ☆ニラ酢(A) ニラ2束 酢大さじ3 ミソ15g 砂糖大さじ1/2 しょうゆ大さじ1 おろししョウガ 大さじ1 一味唐 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
豚肉のブルーチーズソース 1999年2月19日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉100g×4枚 生クリーム100cc ブルーチーズ50g サワークリーム60cc キュウリ2本 小麦粉適量 コショウ適量 オリーブ油適量 塩適量 作り方 1豚肉は筋を切り、肉たたきでたた […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 豚肉, 豚肩ロース肉
