ポテサラとんかつ 1998年10月26日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り300g ポテトサラダ(既製品)200g 煎りゴマ大さじ2 青ジソ10枚 キャベツ1/4個 パセリ適量 小麦粉適量 溶き卵適量 パン粉適量 練りガラシ適量 塩適量 コショウ適量 揚 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉
豚肉の菜種揚げ 1998年4月6日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)200g 三ツ葉2束 薄紅ショウガ20g ミソ適量 コショウ適量 塩適量 カタクリ粉適量 ☆菜種衣(A) 卵黄6個 カタクリ粉大さじ4 酒大さじ2 塩少量 ☆糸コンニャク煎り煮( […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉, 豚肉
豚肉のウィーン風カツレツ 1998年2月24日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(120g)4枚 小麦粉適量 溶き卵2個分 パン粉適量 クレソン1/2束 バター10g オリーブ油適量 固ゆで卵3個 グリーンオリーブ4個 アンチョビー4枚 ケイパー大さじ4 パセリ(みじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
豚ロース肉のソテー 1998年1月9日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉4枚(1枚80g) 小麦粉適量 ニンニク1片 タカの爪1本 トマト(缶詰)600g オリーブ油60cc 白ワイン100cc ケイパー大さじ2 モッツァレラチーズ100g オレガノ適量 バー […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
豚ロースとかぼちゃの生姜焼き 1997年9月15日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(スライス)200g カボチャ1/4個(100g) ピーマン3個 ショウガ50g カタクリ粉少量 油少量 酒少量 ☆生姜焼き(A) 酒70cc 砂糖大さじ2 濃口しょう油50cc おろしシ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉, 豚肉
トマトのみそ汁 1997年6月23日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉100g タマネギ1個 青ネギ適量 トマト(完熟)2個 ミソ60g 七味唐辛子少量 ☆煮干しダシ(A) 水800cc 酒100cc 昆布5g 煮干し20g 作り方 1煮干しは腹と頭を取り除 […] おしゃべりクッキング トマト, 和食, 豚ロース肉
豚肉のツナソース添え 1997年3月11日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用スライス)300g キュウリ1本 ケイパー(飾り用)大さじ1 ☆ソース(A) 卵黄1個 アンチョビー(缶詰)1枚 ツナ(缶詰)正味80g ケイパー大さじ1 レモン汁大さじ2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
豚肉のミラノ風カツレツ 1996年12月13日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(60gスライス)4枚 パルメザン・チーズ20g オリーブ油50cc バター30g ☆衣(A) 小麦粉適量 溶き卵2個分 パン粉適量 ☆サラダ(B) トマト2個 プリーツレタス適量 トレビ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
豚肉の香梅ずし 1996年8月14日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(スライス)200g 米3カップ 煎りゴマ大さじ3 青ジソ20枚 ☆すし酢(A) 酢70cc 砂糖30g 塩15g ☆もみダレ(B) 酒15cc みりん30cc 濃口しょう油15cc 梅肉 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉, 豚肉
豚肉のピカタ 1996年3月15日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(スライス)8枚 卵3個 パルメザンチーズ20g 小麦粉適量 ☆トマトソース トマト2個 トマトピューレ200cc タマネギ50g セロリ30g ニンジン50g ベーコン20g ニンニク1 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
