かき豆腐 2000年2月14日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g 塩適量 ☆豆腐生地(A) 卵4個 豆乳2カップ 塩小さじ1/4 みりん大さじ1 薄口しょうゆ大さじ1 パルメザンチーズ20g ☆ネギあん(B) だし 2カップ 薄口しょうゆ大 […] おしゃべりクッキング カキ, 和食, 豆腐
豆腐の挽き肉あんかけ 1999年12月14日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐2丁 豚ひき肉200g 干しシイタケ2枚 干しエビ15g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ1/2本 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大 […] おしゃべりクッキング 中華, 木綿豆腐, 豆腐
いわしの茶巾豆腐 1999年11月15日 材料 ((4人分)) イワシ味付け缶1缶 木綿豆腐1/2丁(150g) 青ネギ(小口切り)2本 おろしショウガ適量 ☆茶巾豆腐生地(A) 卵3個 煮切り酒1/2カップ 塩小さじ1/2 昆布茶小さじ1/3 おろしショウガ大 […] おしゃべりクッキング イワシ味付け缶, 和食, 豆腐
