うぐいす豆腐 2005年4月22日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)2丁 鶏ひき肉100g グリンピース(サヤ入り)200g 木の芽適量 塩適量 油適量 水溶き カタクリ粉適量 ☆ 煮汁(A) だし2カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
焼きメンチカツ 2005年4月20日 材料 (4人分) 豚ひき肉250g たまねぎ1/2コ分 生しいたけ3枚分 木綿豆腐1/2丁 パン粉カップ1/2 【衣】 パン粉カップ1+1/4 小麦粉大さじ4 溶き卵1コ分 牛乳カップ1/4 トマト適量 細ねぎ適量 【ソ […] きょうの料理 ひき肉, ヘルシー, メンチカツ, 和食, 焼きメンチカツ, 肉, 豆腐, 豚ひき肉, 豚肉
石垣牛の豆腐ようソース 2005年4月8日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(1枚120g)4本 レモン1個 粗塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆豆腐ようバター(A) 豆腐よう40g バター30g ☆サラダ(B) ミミガー60g 島ラッキョウ(小口切り)8 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛サーロイン, 豆腐
マーボー豆腐 2005年3月16日 豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。 きょうの料理 ひき肉, マーボー豆腐, 中華, 豆腐, 豚ひき肉, 辛い, 陳さん, 陳健一さん, 陳建一さん, 麻婆豆腐
シンプルけんちん汁 2005年3月9日 たっぷりの野菜をすまし仕立てでいただきましょう。簡単にできて、食卓に並べれば栄養バランスもしっかりです。 きょうの料理 けんちん汁, こまつな, シンプル, スープ, にんじん, ねぎ, 小松菜, 汁, 汁物, 豆腐
いかと豆腐の肝煮 2005年2月25日 材料 ((4人分)) スルメイカ2杯 鶏もも肉1/2枚 豆腐1丁 長ネギ2本 青ネギ6本 おろしショウガ大さじ1 七味 トウガラシ適量 油適量 ☆ 割り下(A) 水2カップ 酒1/2カップ ミソ25g しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 和食, 煮物, 豆腐
たらのちり蒸し 2005年2月14日 『和食の達人』を目指すなら、蒸し器は必携!ふっくら、ジューシーに、素材のうまさを引き出します。 きょうの料理 たら, たらのちり蒸し, 佐々木浩先生, 和食, 日本料理, 白身魚, 蒸し料理, 豆腐, 魚, 鱈
キムチハンバーグ 2005年2月10日 定番おかずがおいしく変身!漬物として食べるだけでなく、細かく切って料理に加えることで、意外なおいしさに出会えます。 きょうの料理 キムチ, キムチハンバーグ, ハンバーグ, ひき肉, 合びき肉, 肉, 豆腐, 豚肉, 韓国料理
