イワシの香料煮 2003年9月19日 材料 ((4人分)) イワシ(12cm長さ)油 長ネギ適量 ショウガ適量 八角1個 五香粉小さじ1/3 タカノツメ2本 ミカンの皮1個分 ゴマ油小さじ2 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水3カップ 酒大さじ3 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング イワシ, 中華, 煮物
サバのトウチー煮込み 2003年9月16日 材料 ((4人分)) サバ4切れ シシトウ8本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2本 長ネギ1/2本 ゴマ油適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) トウチージャン大さじ1 水2カップ 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング サバ, 中華, 煮物
丁字麩の揚げ煮 2003年9月1日 材料 ((4人分)) 丁字麩16個 コンニャク1丁 インゲン70g ユズの皮1個分 塩適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし3カップ みりん1/4カップ 薄口しょうゆ大さじ2 オイスターソース大さじ2 作り方 1丁字麩、ま […] おしゃべりクッキング 丁字麩, 和食, 煮物
かにと豆腐のサッと煮 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) かに60g チンゲンサイ2株 しょうが1かけ 【チキンスープ】 顆粒チキンスープの素小さじ1 水カップ2 【A】 酒大さじ2 塩小さじ1弱 こしょう少々 水溶きかたくり粉大 […] きょうの料理 かに, かにと豆腐のサッと煮, かに缶, カニ缶, スープ, チンゲンサイ, 中華, 煮物, 豆腐, 青菜
肉豆腐 2003年8月25日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) 牛肉150g わけぎ4本 えのきだけ1袋 【A】 だしカップ2〜2+1/2 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2+1/2 みりん大さじ1 砂糖大さじ1 作り方 1牛肉は一口大に切る […] きょうの料理 えのき, きのこ, ねぎ, わけぎ, 和食, 煮物, 牛肉, 肉, 肉豆腐, 豆腐
ワタリガ二と餅の煮込み 2003年8月14日 材料 ((4人分)) ワタリガニ1杯500g ショウガ20g 青ネギ3本 切り餅3個 小麦粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮込み調味料(A) トウバンジャン小さじ1 テンメンジャン大さじ1 水11/2カップ 酒大さじ2 し […] おしゃべりクッキング ワタリガニ1杯, 中華, 煮物
