春野菜の炒め煮 2007年3月13日 材料 ((4人分)) 菜の花300g ゆでタケノコ150g 干しシイタケ4枚 干しエビ15g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) スープ3カップ 紹興酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 菜の花
九条ネギとお揚げさんの煎り煮 2007年2月23日 材料 ((4人分)) 青ネギ1束(250g) 油揚げ大1枚 鶏もも肉100g 七味トウガラシ少量 油適量 ☆煎りだし(A) 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 作り方 1青ネギは7〜8mm幅の斜め切りにする 2 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 青ネギ
鶏の煮込み麺 2007年2月14日 材料 ((4人分)) 鶏骨つきもも肉(ぶつ切り)600g チンゲン菜2株 干しシイタケ8枚 干しエビ20g 中華生麺2玉 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)5g 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水1.2リットル 酒大さじ2 塩 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏肉, 鶏骨つきもも肉, 麺
小松菜と牛肉のオイスター煮 2007年2月14日 和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。 きょうの料理 オイスターソース, おかず, こまつな, しょうが, どんぶり, 小松菜, 小松菜と牛肉のオイスター煮, 煮物, 牛肉, 野菜
かきの中国風つくだ煮 2007年2月12日 かきの常備菜。かきのエキスが凝縮されたオイスターソースとごま油のしっかりめの味つけで、ご飯もお酒もすすみます。 きょうの料理 オイスターソース, かき, 中華, 常備菜, 煮物, 牡蠣, 牡蠣の中国風佃煮, 牡蠣の佃煮, 高山なおみさん, 高山なおみさんレシピ, 魚介類
煮干の磯辺揚げ 2007年2月9日 材料 ((4人分)) 煮干し100g ヒジキ(乾)20g タマネギ1/2個 切りのり12枚 松の実大さじ3 ミツバ1束 レモン1個 酒適量 小麦粉適量 揚げ油適量 塩適量 ☆衣(A) 水3/4カップ マヨネーズ大さじ2 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮干し, 煮物
