さやいんげんのごまあえ 2007年8月7日 すり鉢ですってつくった、ごまのあえ衣のコクと香りは格別。お好みで、白ごまを使っても。 きょうの料理 あえもの, いんげん, ごま, ごまあえ, さやいんげん, さやいんげんのごまあえ, 副菜, 和食, 定番, 常備菜
くずし豆腐とザーサイの辛みあえ 2007年7月24日 あっという間のビールのおつまみ。スプーンで食べる、変わり冷ややっこ。ごま油の香りとピリ辛ザーサイがビールに合う! きょうの料理 ザーサイ, ねぎ, 副菜, 豆腐
わかめときゅうりのサラダ 2007年5月29日 合わせしょうゆを韓国風ドレッシングに。桜えびは軽くいると、さらに香ばしくなっておいしい。 きょうの料理 きゅうり, サラダ, たれ, トマト, トマトきゅうりサラダ, ピリ辛, わかめ, わかめときゅうりのサラダ, 副菜, 韓国料理
じゃことろろ 2007年4月26日 材料 (4人分) ちりめんじゃこ60g 長芋500g 【甘酢】 だし180ml 酢大さじ4 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 砂糖小さじ1 塩1つまみ 小麦粉大さじ2 サラダ油大さじ2 作り方 1長芋は皮をむき、半分は1 […] きょうの料理 じゃこ, じゃことろろ, ちりめんじゃこ, とろろ, 副菜, 和食, 酢の物, 長いも, 長いもとじゃこ, 長芋
炒り豆腐 2007年4月12日 食感の違うきくらげを加えるのが、おいしさのポイントですが、香りのよいねぎさえあれば、満足できます。 きょうの料理 いり豆腐, ごぼう, にんじん, 副菜, 卵, 和食, 木綿豆腐, 炒め物, 炒り豆腐, 豆腐
たたきれんこんのきんぴら 2007年4月11日 材料 (2人分) れんこん300g 【煮汁】 酒大さじ1 酢大さじ1 しょうゆ大さじ2/3〜1 七味とうがらし少々 ごま油大さじ1 作り方 1れんこんは皮をたわしでこすってよく洗う。縦半分または4つに切ってから、肉たたき […] きょうの料理 おかず, お弁当, きんぴら, たたきれんこんのきんぴら, れんこん, レンコン, 副菜, 和食, 常備菜, 根菜
アスパラのからし酢みそ 2007年4月4日 材料 (4人分) グリーンアスパラガス12本 【からし酢みそ】 白みそ大さじ2 砂糖大さじ2 だし大さじ2 酢大さじ1+1/3 溶きがらし小さじ1+1/2 桜の花の塩漬け8コ 塩 作り方 1グリーンアスパラガスは色よくシ […] きょうの料理 あえもの, アスパラ, アスパラガス, アスパラのからし酢味噌, 副菜, 味噌, 和え物, 和食, 酢みそ, 野菜
彩り野菜のごまあえ 2007年3月19日 練りごまのあえ衣は、ちょっぴり甘めのやさしい味。野菜は軽く塩をして、余分な水けを出すのがポイント。 きょうの料理 ごま, サラダ, せり, にんじん, ほうれんそう, 副菜, 和えもの, 和え物, 大根, 干しシイタケ
