天丼 1999年4月5日 材料 ((4人分)) 大正エビ(25g)8匹 三ツ葉12本 ノリ1/2枚 米3カップ 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 水200cc 卵黄1個 小麦粉100g コーンスターチ30g ☆天丼のだし(B) 酒300 […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 大正エビ
牛そぼろ丼 1998年8月18日 材料 ((4人分)) 米3カップ サヤエンドウ50g 酒適量 ☆牛そぼろ(A) 牛ひき肉300g 酒50cc みりん30cc 砂糖大さじ3 濃口しょう油45cc ショウガ汁30cc ☆卵そぼろ(B) 卵4個 塩小さじ1/ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 米
ゆで鶏中華丼 1998年4月23日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 菜の花16本 米2カップ 鶏もも肉ゆで汁(A)440cc 塩1/2 しょう油小さじ2 ☆鶏もも肉下ゆで(A) 水2l ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆タレ(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 丼, 鶏もも肉, 鶏肉
天カレー丼 1998年4月20日 材料 ((4人分)) エビ(冷凍)8匹 ソラマメ(サヤつき)4本 タマネギ1/2個 薄揚げ1枚 青ネギ1/2束 ご飯(丼)4杯分 塩適量 小麦粉(打ち粉用)適量 ☆カレー庵(A) だし汁800cc みりん10cc 薄口し […] おしゃべりクッキング エビ, カレー, 丼, 和食
牛そぼろ丼 1997年11月19日 材料 ((4人分)) 米3カップ サヤエンドウ50g 酒適量 ☆牛そぼろ(A) 牛ひき肉300g 酒50cc みりん30cc 砂糖大さじ3 濃口しょう油45cc ショウガ汁30cc ☆卵そぼろ(B) 卵4個 塩小さじ1/ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 米