鶏の香り煮丼

2002年8月1日

材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 チンゲンサイ2株 ご飯適量 塩適量 油適量 ☆鶏煮汁(A) しょうゆ3カップ グラニュー糖200g ハチミツ120g 紹興酒1/2カップ 水31/2カップ ショウガ1片 タカノツメ1本 […]

牛ステーキのパプリカ丼

2002年7月31日

材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)2枚 トマト1個 ヴァージンオイル大さじ1 香菜2束 リコッタチーズ80g ご飯600g パプリカ適量 塩適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) トウバンジャ […]

鯛の中華丼

2002年7月30日

材料 ((4人分)) 鯛(上身)260g 干しシイタケ4枚 小松菜250g ショウガ少量 ご飯適量 油適量 塩適量 ☆鯛下味(A) 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆煮汁(B) 水11/2カップ 酒大さじ2 塩 […]

豚トロ丼

2002年7月29日

材料 ((4人分)) 豚トロ400g 青ネギ3本 ショウガ20g キャベツ200g 米3カップ 塩適量 コショウ適量 ☆割りソース(A) ウスターソース大さじ42/3 しょうゆ大さじ42/3 みりん大さじ2 煮切り酒3/ […]

ツナと豆腐のちょい辛サラダ

2002年7月24日

材料 (1人分) ご飯1杯分 ツナ1缶(80g) 豆腐1丁(180g) ミニトマト6コ 貝割れ菜1/3パック 【ドレッシング】 サラダ油小さじ1 しょうゆ小さじ1 レモン汁小さじ2 ラーユ少々 塩少々 こしょう少々 レモ […]

あじのたたき丼

2002年6月13日

新鮮なあじをたたいて、夏らしく酢めしにのせて良く混ぜてどうぞ

親子カレー丼

2002年6月10日

材料 ((4人分)) 鶏ひき肉300g タマネギ1個 青ネギ3本 卵4個 カレー粉大さじ2 米3カップ 油適量 ☆ 煮汁(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ しょうゆ大さじ1 薄口しょうゆ1/4 […]

トマトまぐろ丼

2002年5月22日

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

親子丼

材料はシンプルに、ひとり分ずつ作りましょう

うまだれレタスごはん

2002年4月24日

ゆでたレタスは食物繊維も取れるし、ボリュームも満点。

うまだれレシピは応用範囲も広いんです。