野沢菜と豚肉の炒めもの 1996年9月6日 材料 ((4人分)) 野沢菜180g 豚バラ肉(スライス)200g 赤ピーマン1/2個 タカの爪2〜3本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉用調味料(A) 酒大さじ1 しょう油 大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚肉, 野沢菜
鶏肉とピーナッツの炒めもの 1996年9月3日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 キュウリ1/2本 生シイタケ2〜3枚 落花生(殻をむいて)80g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 ☆鶏もも肉下味調味料(A […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
豆腐とレタスのカキ油風味 1996年8月27日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁 レタス150g 生シイタケ4枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ネギ適量 ☆炒め調味料(A) 水(湯)200cc 酒大さじ1 しょう油大さじ12/3 オイスターソース大さじ1 水溶きカタク […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
手羽先とにんにくの醤油煮込み 1996年8月22日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 ニンニク12片 干しシイタケ2〜3枚 青ネギ3本 ショウガ適量 ☆手羽先の下味(A) しょう油小さじ2 ☆煮込み調味料(B) トウバンジャン小さじ1 水(湯)2カップ しょう油大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
中華風ちゃんこ 1996年8月20日 材料 ((4人分)) 白身魚(ガシラ)2匹 豚ひき肉150g チンゲン菜1株 豆腐1/2丁 シメジ1/2パック ニラ1/2束 干しエビ適量 タカの爪2〜3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 白身魚
たか菜入り炒麺 1996年8月16日 材料 ((4人分)) 中華ゆで麺4玉 高菜120g 豚肉(スライス)180g タケノコ120g ショウガ(みじ切り)小さじ1 ネギ適量 ☆豚肉の下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆調味料(B) 水600cc […] おしゃべりクッキング 中華, 中華ゆで麺, 麺
太刀魚の煎り焼き煮込み 1996年8月8日 材料 ((4人分)) タチウオ4切れ ネギ適量 ショウガ小さじ2 ニンニク小さじ2 小麦粉適量 卵1個 ☆タチウオの下味(A) 塩適量 酒適量 コショウ適量 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆煮込み用 […] おしゃべりクッキング タチウオ, 中華, 煮物
ひんやりつけ麺 1996年7月31日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 ザーサイ(粗みじん)大さじ8 ナス4本 青ネギ(粗みじん)適量 キュウリ1本 ショウガ(粗みじん)大さじ1 トマト1個 ミョウガ(薄切り4個 ☆つけ麺ダレ(A) 水150 cc ラー油 […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺, 麺
豚肉のサラダタイ風味 1996年7月26日 材料 ((4人分)) 豚肉200g 赤タマネギ1/2個 セロリ1/2本 キュウリ1本 トマト1個 青ネギ適量 中国パセリ2〜3株 ニンニク1〜2片 タカの爪1本 ☆調味料(A) 塩少量 うま味調味料少量 ゴマ油少量 ☆調 […] おしゃべりクッキング サラダ, 中華, 豚肉
ねぎ風味の蒸鶏 1996年7月24日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚(250g) キュウリ1本 青ネギ1〜2本 ショウガ適量 ☆鶏もも肉用調味料(A) 熱湯2リットル ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(皮の部分)適量 ☆キュウリ下味調味料(B) 塩少々 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
