戻り鰹の燻製サラダ 1997年9月25日 材料 ((4人分)) 戻りカツオ1/4匹 大根100g 白ネギ2本 ニンジン30g ショウガ(細切り)15g 香菜適量 ☆燻製(A) ウーロン茶1/2カップ 砂糖1/2カップ ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(皮)適量 […] おしゃべりクッキング サラダ, 中華, 戻りカツオ
豚バラと長芋の煮込み 1997年9月18日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g 長芋300g 高菜漬け80g ネギ1〜2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉下味(A) しょう油小さじ2 ☆煮込み調味料(B) 水800 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
豚ひき肉と鮭の蒸しもの 1997年9月16日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉300g 春雨(戻して)60g 塩鮭(辛塩)1切れ ショウガ適量 ☆豚ひき肉調味料(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ2 塩小さじ1/4 コショウ少量 卵1/2個 水70cc カタクリ粉小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉, 豚肉
鶏とカリフラワーのクリーム煮 1997年9月10日 材料 ((4人分)) 鶏ササミ2本 カリフラワー200g マイタケ100g アスパラ(缶詰)6本 ネギ適量(1〜2本) ショウガ適量 酢適量 塩適量 サラダ油適量 ☆鶏ササミ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏ササミ, 鶏肉
にんにく入り蒸しスープ 1997年9月4日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先4本 ニンニク8片 干しエビ(戻して)大さじ2 冬瓜350g セロリの葉少量 ☆スープ調味料(A) 水600cc 干しエビ戻し汁50cc 酒大さじ3 塩小さじ1 コショウ少量 作り方 1冬瓜 […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 鶏手羽先
ゆで豚のにんにくソース 1997年9月2日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉300g キュウリ1本 ネギ4本 ショウガ適量 ニンニク(みじん切り)適量 ☆ニンニクソース(B) トウバンジャン小さじ1 テンメンジャン大さじ11/2 しょう油大さじ2 砂糖大さじ1 酢小 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
かに玉 1997年8月27日 材料 ((4人分)) 卵6個 カニの身100g ニラ30g タケノコ50g 青ネギ1本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆卵下味(A) 塩少量 コショウ少量 ☆あん調味料(B) 水200c […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
バリバリ揚げ麺 1997年8月22日 材料 ((4人分)) 中華生麺(または揚げ麺)4玉 ササミ4本 モヤシ(太)250g ロースハム4枚 ショウガ少量 ネギ3本 ☆ササミ下味(A) 酒大さじ2 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆調味料(B) 水6 […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺, 麺
山くらげのコリコリ炒め 1997年8月19日 材料 ((4人分)) 山くらげ(戻して)200g 豚バラ肉(スライス)180g シメジ60g ネギ1〜2本 トウバンジャン小さじ1 赤ピーマン1/2個 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆豚 […] おしゃべりクッキング 中華, 山くらげ
タイ風汁ビーフン 1997年8月8日 材料 ((4人分)) エビ8匹 ビーフン(乾燥)100g 生シイタケ4枚 タカの爪3本 レモン1/2個 青ネギ3本 ミョウガ2個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆調味料(A) トウバンジ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 牛肉
