鮭の煮込み北京風 1997年11月14日 材料 ((4人分)) 生鮭4切れ セロリ100g 生シイタケ3枚 赤ピーマン1/2個 青ネギ1〜2本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 卵2個 小麦粉適量 ☆鮭下味(A) しょう油小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 生鮭
白菜と春雨の煮込み 1997年11月6日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉150g 白菜350g 春雨(乾燥)50g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)1片 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆煮込み調味料(B) 湯(水)4 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚ひき肉
中華風五目にゅうめん 1997年10月29日 材料 ((4人分)) 三輪そうめん4束 豚肉(スライス)200g ザーサイ(塊)180g 干しシイタケ4枚 水煮タケノコ80g 青ネギ3本 ショウガ(みじん切り)大さじ2 ☆あん調味料(A) 水1.6リットル 酒大さじ3 […] おしゃべりクッキング 三輪そうめん, 中華
牛肉チャーハン 1997年10月24日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(1cm厚さ)150g タマネギ90g レタス100g 卵2個 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ご飯600g ☆牛肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ1 塩少量 コショ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース肉
おこげのあんかけ 1997年10月21日 材料 ((4人分)) ご飯茶碗1杯(170g) イカ120g ロースハム4枚 ナメコ100g 青ネギ1〜2本 ショウガ(薄切り)少々 ☆イカ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ2 カタクリ粉小さじ1 ☆あん調味料( […] おしゃべりクッキング ご飯茶碗, 中華
中華風炊き込み米 1997年10月14日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g 栗12個 シメジ1パック 青ネギ2本 香菜2株 ショウガ(みじん切り)小さじ1 米2カップ 干しエビ(戻して)20g ☆鶏もも肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒大さじ2 カタク […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉
豚肉と野沢菜のパン包み 1997年10月9日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉200g 野沢菜漬け140g 干しシイタケ中3枚 タケノコ(水煮)50g 食パン1斤 長ネギ(みじん切り)1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょう油 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉, 豚肉
鶏肉のレタス包み 1997年10月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g エリンギ100g 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)1片 タカの爪2本 レタス1玉 ☆鶏もも肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒大さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
海老と銀杏の炒めもの 1997年10月3日 材料 ((4人分)) 小エビ300g ギンナン60粒 ネギ1本 ショウガ適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 カタクリ粉大さじ1 ☆炒め調味料(B) 水大さじ1 塩小さじ1/3 砂糖小さじ1/3 酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
茄子と牛肉のみそ煮込み 1997年10月1日 材料 ((4人分)) 牛肉(網焼き用)200g ナス5本 長ネギ1本 ☆牛肉下味(A) 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 ☆煮込み調味料(B) テンメンジャン大さじ2 水150cc しょう油大さじ2 砂糖小さじ1 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛肉
