スペアリブのスープ 1998年5月20日 材料 ((4人分)) スペアリブ600g 大根150g ニンジン80g セロリの葉先適量 ショウガ適量 八角3個 ☆スープ(A) 水3リットル 酒大さじ3 塩適量 コショウ少量 ☆つけダレ(B) しょう油大さじ2 酢大さ […] おしゃべりクッキング スープ, スペアリブ, 中華
モヤシとささ身の辛味和え 1998年5月15日 材料 ((4人分)) モヤシ300g ササミ2本 ロースハム3枚 キュウリ1本 卵2個 ☆ササミ下味(A) 塩少々 酒少々 ☆タレ(B) しょう油大さじ4 砂糖大さじ1 酢大さじ2 トウバンジャン小さじ1 ゴマ油大さじ2 […] おしゃべりクッキング もやし, モヤシ, 中華
チンゲン菜のオイスターソース煮 1998年5月13日 材料 ((4人分)) チンゲン菜(5株)500g ベーコン100g ニンニク(みじん切り大さじ1 ☆煮汁(A) 水600cc 塩小さじ1/3 酒大さじ1 オイスターソース大さじ2 しょう油大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 […] おしゃべりクッキング チンゲン菜, 中華, 煮物
卵と挽き肉の炒めもの 1998年5月8日 材料 ((4人分)) 卵8個 合い挽き肉150g エンドウマメ100g ネギ(粗みじん)大さじ3 ☆挽き肉下味(A) 酒小さじ1 しょう油大さじ1 砂糖小さじ1 コショウ少量 ☆卵下味(B) 塩少量 コショウ少量 作り方 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
卵とそら豆のチリソース 1998年5月5日 材料 ((4人分)) 卵8個 小エビ100g ソラマメ(20粒)5さや ネギ(粗みじん大さじ4 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ2 塩少量 カタクリ粉少量 ☆エビ下味(A) 塩少量 酒小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
豚肉と春雨の卵仕立て 1998年5月4日 材料 ((4人分)) 卵3個 豚肉100g 春雨50g キヌサヤ12枚 ジャガイモ1個 生シイタケ4枚 ☆だし(A) だし汁800c 薄口しょう油15cc 塩小さじ1/2 ショウガ汁大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵, 豚肉
手羽もとの唐揚げ 1998年4月30日 材料 ((4人分)) 手羽もと12本 レタス1/2玉 粒サンショウ大さじ1 ☆手羽もと下ゆで(A) 水2l 塩大さじ2 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆唐揚げ衣(B) しょう油大さじ1 カタクリ粉適 […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽もと
ゆで鶏中華丼 1998年4月23日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 菜の花16本 米2カップ 鶏もも肉ゆで汁(A)440cc 塩1/2 しょう油小さじ2 ☆鶏もも肉下ゆで(A) 水2l ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆タレ(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 丼, 鶏もも肉, 鶏肉
タコチャーハン 1998年4月21日 材料 ((4人分)) ゆでダコ130g 干しシイタケ3枚 干しエビ20g 焼き豚40g 卵2個 ご飯600g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ☆炒め調味料(A) 水150cc 酒大さじ1 しょう油小さじ1 オ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 中華
彩り野菜の炒めもの 1998年4月16日 材料 ((4人分)) キャベツ200g タマネギ100g セロリ80g モヤシ70g タケノコ(水煮)70g ピーマン40g ニンジン30g 春菊100g 豚バラ肉120g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじ […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華
