さやいんげんと卵の炒めもの 1999年7月9日 材料 ((4人分)) サヤインゲン280g 豚バラ肉(薄切り)150g 卵4個 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪1〜2本 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ […] おしゃべりクッキング サヤインゲン, 中華, 卵
漬けものと豚肉の炒めもの 1999年7月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉180g キュウリのヌカ漬け100g キャベツの浅漬け120g ウリの浅漬け100g 青ネギ1本 タカの爪2〜3本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
スルメイカのわた炒め 1999年7月1日 材料 ((4人分)) スルメイカ350g シイタケ3枚 キュウリ1本 レンコン40g 青ネギ2本 タカの爪(輪切り)2本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 油適量 ゴマ油小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華
たこ飯 1999年6月28日 材料 ((4人分)) 生タコの足3本(350g) 青ネギ2本 紅ショウガ(みじん切り)大さじ2 揚げ玉(天かす)大さじ4 米3カップ 塩適量 ☆だし(A) だし汁700cc みりん大さじ3 しょうゆ大さじ1 薄口しょうゆ […] おしゃべりクッキング 中華, 生タコの足
鶏とセロリの炒め 1999年6月25日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g セロリ3本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 青ネギ1本 ゴマ油小さじ1 塩適量 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉小さじ2 ゴマ油少量 ☆合わせ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
厚揚げの豆鼓煮込み 1999年6月23日 材料 ((4人分)) 厚揚げ2個 豚バラ肉(薄切り)120g 青ネギ2本 タカの爪2〜3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 トウチージャン大さじ2 ☆豚肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ少 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ, 煮物
香菜入り水餃子 1999年6月16日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉200g 白菜150g 香菜30g ショウガ(みじん切り)小さじ1 小麦粉適量 ☆皮(A) 強力粉100g 薄力粉100g 塩少量 水100cc ☆ギョウザ調味料(B) 塩小さじ1/2 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
えのき茸とクラゲの辛み和え 1999年6月11日 材料 ((4人分)) エノキダケ300g 塩クラゲ70g 鶏ササミ3本 ロースハム4枚 サヤエンドウ4枚 赤ピーマン1/2個 キクラゲ1〜2枚 塩適量 ゴマ油適量 油適量 ☆ササミ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング エノキダケ, きのこ, 中華
夏野菜の香味炒め 1999年6月9日 材料 ((4人分)) グリーンアスパラ1本 ヤングコーン10本 シシトウ8本 エリンギ1パック 赤ピーマン1/2個 干しエビ30g 長ネギ1/2本 タカの爪1〜2本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り) […] おしゃべりクッキング グリーンアスパラ, 中華
イカのリング炒め 1999年6月3日 材料 ((4人分)) イカ(スルメまたはヤリ)1杯 セロリ120g グリーンアスパラ8本 赤ピーマン1/2個 タカの爪2〜3本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(ぶつ切り)1/2本分 […] おしゃべりクッキング イカ, 中華
