チーズとピータンの甘酢あん 1999年10月6日 材料 ((4人分)) カマンベールチーズ1個 ピータン2個 ロースハム50g 青ネギ1本 カタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) カタクリ粉大さじ5 卵1個 ☆甘酢(B) 酒大さじ1 酢大さじ2 砂糖大さじ3 し […] おしゃべりクッキング カマンベールチーズ, チーズ, 中華
サバのトウチー煮込み 1999年10月1日 材料 ((4人分)) サバ1匹 青ネギ4本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 油適量 ☆サバ下味(A) コショウ少量 しょうゆ大さじ1 ☆煮込み調味料(B) トウチージャン小さじ1 トウバン […] おしゃべりクッキング サバ, 中華, 煮物
サンマのサクサク揚げ 1999年9月28日 材料 ((4人分)) サンマ3匹 青ネギ1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 油適量 揚げ油適量 ☆サンマ下味(A) コショウ少量 カタクリ粉大さじ4〜5 ☆合わせ調味料(B) 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング サンマ, 中華
黄ニラと豚肉の炒めもの 1999年9月24日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉100g 黄ニラ100g モヤシ100g タケノコ(水煮)100g シイタケ8枚 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
トマトと豆腐の煮込み 1999年9月21日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐1丁(350g) トマト中2個 豚ひき肉80g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 青ネギ1本 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ大さじ1 砂糖 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 絹ごし豆腐, 豆腐
れんこんの精進炒め 1999年9月15日 材料 ((4人分)) レンコン400g ニンジン80g ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカの爪(種を取って輪切り)2〜3本 酢適量 油適量 ゴマ油小さじ1 ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング レンコン, 中華
椎茸と野菜の蟹肉ソース 1999年9月9日 材料 ((4人分)) カニの身50g シイタケ小8枚 ホウレン草1束 トマト1個 鶏ひき肉80g ミョウガ(みじん切り)小さじ1 卵白1個分 カタクリ粉適量 塩適量 油適量 ☆鶏ひき肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 ネ […] おしゃべりクッキング カニの身, きのこ, 中華
豚ロースの中華風ピカタ 1999年9月1日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(トンカツ用)4枚 香菜1〜2株 長ネギ1/4本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 卵1個 小麦粉適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆煮込み調味料(B) 水1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
豚肉とイカの煮込み 1999年8月30日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)350g イカ(スルメまたはヤリ)180g(2杯) ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 青ネギ2本 ☆豚肉下味(A) しょうゆ小さじ2 ☆煮込み調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
きゅうりの香り炒め 1999年8月25日 材料 ((4人分)) キュウリ5本 豚バラ肉150g ザーサイ(味付き)40g 干しエビ(戻して)10g ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ1/2本 タカの爪2本 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング キュウリ, 中華
