にんにくチャーハン 2000年8月29日 材料 ((4人分)) ニンニク10片 豚バラ肉(薄切り)200g 卵4個 香菜適量 長ネギ2本 ご飯800g 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 ☆炒め調味料(B) 塩適量 コシ […] おしゃべりクッキング ニンニク, 中華
海老のウスターソース炒め 2000年8月25日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き無頭)16匹 ニンニクの茎1束 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカの爪(種を取って輪切り)1〜2本 ゴマ油小さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
春雨のサラダ 2000年8月23日 材料 ((4人分)) 春雨(乾燥)90g ロースハム60g キュウリ1本 レタス80g ザーサイ(味付き)40g 卵1個 香菜適量 塩適量 コショウ適量 ☆タレ(A) マスタード小さじ1 しょうゆ大さじ4 酢大さじ3 砂 […] おしゃべりクッキング サラダ, 中華, 春雨
お洒落じゃなイカ 2000年8月16日 材料 ((4人分)) スルメイカ4杯 レタス500g 青ネギ8本 油3/4カップ ☆タレ(A) しょうゆ大さじ6 砂糖小さじ1 水大さじ4 作り方 1イカは内臓を取り出して軟骨を取り、水洗いして胴に互い違いに1幅の切り込 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華
穴子とエリンギのピリ辛炒め 2000年8月10日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)260g エリンギ1パック モヤシ100g ニラ1束 粉ザンショウ適量 ニンニク(みじん切り)大さじ2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 水溶きカタクリ粉適量 酢小さじ1 ゴマ油小さじ1 […] おしゃべりクッキング アナゴ, きのこ, 中華
鯵の中華風サラダ 2000年8月9日 材料 ((4人分)) アジ(1匹250g)2匹 大根100g キュウリ1/2本 レタス100g ショウガ15g 青ジソ4〜5枚 レモン皮1/2個分 クルミ30g ワンタンの皮3枚 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆タレ […] おしゃべりクッキング アジ, サラダ, 中華
トマトとザーサイのスープ 2000年8月1日 材料 ((4人分)) トマト4個 ザーサイ(味付き)30g 豚ロース肉(薄切り)150g 卵1個 絹ごし豆腐1/3丁 青ネギ1〜2本 ショウガ(薄切り)10g 油適量 ☆スープ(A) 水1/4カップ 酒大さじ2 塩小さじ […] おしゃべりクッキング スープ, トマト, 中華
海老春巻き 2000年7月28日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)160g 干しシイタケ大1枚 タケノコ(水煮)50g 香菜適量 春巻きの皮8枚 塩適量 カタクリ粉適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆下味(A) 塩小さじ2/3 砂糖小さじ2/3 カレー粉 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
ゴーヤチャーハン 2000年7月20日 材料 ((4人分)) ゴーヤ1本(250g) 焼き豚200g 干しシイタケ4枚 赤ピーマン2個 ご飯800g 卵6個 長ネギ(粗みじん切り)1本 タカの爪(種を取って輪切り)4〜5本 しょうゆ小さじ2 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング ゴーヤ, 中華
いんげんの挽き肉あんかけ 2000年7月18日 材料 ((4人分)) インゲン250g 豚ひき肉100g モヤシ100g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ3 塩適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング インゲン, 中華
