かれいの竜田揚げ 2005年11月14日 材料 (4人分) かれい4匹 レモン適量 塩 こしょう かたくり粉少々 揚げ油適量 作り方 1かれいは黒い皮側の細かいウロコを包丁でこそげ取る。尾先、エンガワのヒレの端も軽くこそげ取る。 2エラと内臓を取り、よく水で洗っ […] きょうの料理 かれい, カレイ, かれいの竜田揚げ, 主菜, 和食, 揚げ物, 竜田揚げ, 鈴木登紀子さん, 魚, 魚料理
カレイのさっぱり煮 2005年5月25日 材料 ((4人分)) カレイ2匹 タマネギ1個 ショウガ30g 青ネギ2本 ☆煮汁(A) 酒1カップ 水1カップ 酢大さじ2 みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ ショウガ汁大さじ2 梅干し1個 作り方 1カレイは2 […] おしゃべりクッキング カレイ, 和食, 煮物
かれいの煮つけ 2004年9月20日 材料 (4人分) かれい4匹 ごぼう120g 【A】 昆布の水だしカップ1+1/2 酒カップ1/2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ1 作り方 1ごぼうは皮をこそげ取ってからささがきにし、水 […] きょうの料理 かれい, カレイ, かれいの煮付け, ごぼう, 和食, 煮付け, 煮物, 煮魚, 魚, 魚料理
カレイとかぼちゃのグラタン 2004年6月10日 材料 ((4人分)) カレイ(切り身)400g カボチャ300g バター30g 青ネギ3本 塩適量 酒適量 ☆和風ベシャメルソース(A) 牛乳2カップ だし1カップ 卵黄2個 ミソ50g ショウガ汁大さじ1 水溶きカタク […] おしゃべりクッキング カレイ, 和食
カレイのうに揚げ 2003年6月2日 材料 ((4人分)) カレイ(上身)400g 青ジソ10枚 生ウニ1箱 ショウガ30g アスパラガス4本 小麦粉適量 卵1個 クラッカー(プレーン)60g オブラート20枚 レモン1個 塩適量 揚げ油適量 作り方 1カレ […] おしゃべりクッキング カレイ, 和食
カレイの沢煮 2001年5月25日 材料 ((4人分)) カレイ(1切れ100g)4切れ ウド1/2本 ミョウガ4個 アサツキ1束 ☆煮汁(A) 水2カップ 酒1カップ みりん大さじ12/3 塩小さじ3/4 薄口しょうゆ大さじ3 ショウガ汁大さじ1 昆布5 […] おしゃべりクッキング カレイ, 和食, 煮物
白身魚とじゃがいものオーブン焼き 1998年5月11日 材料 ((4人分)) カレイ(切り身80gのもの)4切れ ジャガイモ3個 ニンニク1片 ローズマリーの葉3本 タイム(乾燥)2つまみ トマト1個 白ワイン100cc ヴァージンオイル適量 パルメザンチーズ大さじ2 パン粉 […] おしゃべりクッキング カレイ, じゃがいも, 洋食
