えびとグリンピースの炒め物 2003年4月16日 プリプリのえびがたまらない淡い春色の炒めものです。えびにはかたくり粉をまぶして味を程よくからませます。 きょうの料理 えび, えびとグリーンピースの炒め物, えびとグリンピースの炒め物, グリーンピース, グリンピース, 中華, 副菜, 海老, 海鮮, 炒め物
八宝菜 2003年4月16日 冷蔵庫にある野菜でOKの八宝菜です。ご飯に乗せてどんぶりにしてもおいしくいただけますよ。 きょうの料理 えび, キャベツ, にんじん, ピーマン, 中華, 八宝菜, 炒め物, 白菜, 豚肉, 野菜
卵とえびのそぼろ 2003年3月11日 「炒る」は油なしで火を通す調理法。卵いためを炒り卵と称することもありますが、ここでは本来の方法をご紹介します。 きょうの料理 えび, ごはん, ご飯, そぼろ, 卵
たらとえびのナムプラー蒸し 2003年2月26日 せいろを開けた瞬間にアジアンな香りがする一品です。セロリも魚介のうまみを吸っておいしいですよ。 きょうの料理 えび, セロリ, たら, ナンプラー, 中華, 蒸し料理, 魚
小えびと水菜のスパゲッティ 2003年2月12日 えびのだしをきっちりと煮詰めてうまみを濃縮させます。むきえびで手軽に作れますよ。 きょうの料理 イタリアン, えび, エビ, トマト, パスタ, めん類, 小エビと水菜のスパゲッティ, 水菜, 落合シェフ, 麺
ブリオッシュのえびクリーム詰め 2003年1月28日 ちょと楽しいパンの詰め物。えびのほかに、帆立てやかに、さけ缶やツナ缶でも手軽にできます。 きょうの料理 えび, エビ, おもてなし, サンドイッチ, サンドウィッチ, パーティー, パン, フレンチ, 惣菜パン, 洋食
えびのワイン蒸し 2002年12月26日 いため野菜の上にえびをのせ、白ワインで蒸し煮にします。きのこや野菜の香りと相まって、いっそうおいしく仕上がります。 きょうの料理 えび, えびのワイン蒸し, おせち, おもてなし, 副菜, 洋食, 海老, 蒸し料理, 蒸し物
オマールえびと春雨の煮物 2002年12月12日 色鮮やかでお正月やおもてなしにふさわしい一品。えびを揚げるところまで事前に準備しておけば後は簡単。 きょうの料理 えび, えびと春雨のにもの, お正月, 中華, 春雨, 煮物
えびと山芋のわさび風味 2002年11月14日 材料 (4人分) えび12匹 山芋250g 【A】 だしカップ2+1/4 みりん大さじ3 薄口しょうゆ大さじ2+1/3 砂糖小さじ1+1/2 卵黄3コ分 くず粉大さじ1 おろしわさび適宜 酒 かたくり粉 作り方 1えびは […] きょうの料理 えび, くず, くず粉, 化痰, 山芋, 潤燥
えびとわけぎのピリ辛炒め 2002年8月7日 材料 (4人分) むきえび200g 水溶きかたくり粉大さじ1+1/2 【A】 赤とうがらし2本 おろしにんにく少々 しょうが1かけ 花椒10粒 わけぎ2本 カシューナッツ少々 【B】 塩小さじ1/2 赤とうがらし小さじ1 […] きょうの料理 エビ, えび, えびとわけぎのピリ辛炒め, 中華, 副菜, 海老, 炒め物, 魚
