鶏もも肉の赤ワイン煮 1996年5月17日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ベーコン100g 小タマネギ12個 シャンピニオン200g ニンニク1欠け ブランデー40cc 赤ワイン750cc ブイヨン300cc 卵4個 パセリ(みじん切り)適量 クル […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏もも肉のパン屋風 1996年5月7日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉4本 ジャガイモ4個 タマネギ1/2個 ニンニク1片 パセリ(みじん切り)大さじ1 白ワイン60cc 作り方 1鶏もも肉は関節からブツ切りにし、塩少々、コショウ少々する。ジャガイモは皮 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉
鶏ミンチの蒸しスープ 1996年3月8日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉150g 干しシイタケ1枚 レンコン20g 干しエビ10g ショウガ少量 作り方 1レンコンは皮をむいてみじん切り、干しシイタケは戻してみじん切り、干しエビも戻してみじん切りに、ショウガはみ […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 鶏ひき肉, 鶏肉