肉豆腐マカロニグラタン 2003年10月21日 懐かしい味がする、和風のマカロニグラタン。さんしょうと九条ねぎが京都らしいアクセント。 きょうの料理 オーブン, グラタン, パスタ, ひき肉, マカロニ, 卵, 合いびき肉, 和食, 肉豆腐マカロニグラタン, 豆腐
白みそ+かぶ+焼き豆腐 みそ汁 2003年10月16日 ほんのり甘い白みそには、味の淡い2品を合わせて。 きょうの料理 かぶ, かぶ・かぶの葉, かぶと焼き豆腐味噌汁, かぶと焼豆腐味噌汁, みそ汁, 味噌汁, 和風白みそかぶ焼き豆腐みそ汁, 春のすし椀物, 白みそ, 豆腐
芋の子みそ汁 2003年10月16日 トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。 きょうの料理 スープ, せり, まいたけ, みそ汁, 味噌汁, 和風芋のみそ汁, 汁, 汁物, 豆腐, 里芋
すき焼キムチ 2003年10月13日 材料 (2人分) 牛バラ肉300g 白菜キムチ150g 豆腐1丁 しめじ1/2パック ねぎ1/2本 卵2コ めんつゆカップ2 砂糖 作り方 1牛肉は4〜5cm長さに切る。キムチも4〜5cm長さに切り、豆腐は8等分する。し […] きょうの料理 キムチ, すき焼き, すき焼きキムチ, 牛肉, 牛薄切り肉, 豆腐, 鍋, 鍋料理, 鍋物, 韓国料理
あっさり肉豆腐 2003年9月22日 材料 (2人分) 豚ロース肉150g 豆腐1丁 昆布1枚 細ねぎ1/4ワ 一味とうがらし少々 しょうゆ 酒大さじ1 みりん かたくり粉大さじ3 作り方 1豆腐は3cm角に切る。細ねぎは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにす […] きょうの料理 あっさり肉豆腐, 肉, 肉豆腐, 豆腐, 豚肉, 長ねぎ
蒸し鶏と蒸しいちじくの練りごまソース 2003年9月18日 あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。 きょうの料理 いちじく, ごまペースト, ソース, たれ・ソース, 蒸し鶏, 豆腐, 鶏肉
秋なすの柴豆腐あん 2003年9月11日 材料 ((4人分)) ナス4本 豆腐1/2丁 ニンジン50g キクラゲ2枚 ギンナン20個 ショウガ30g ゴマ油適量 ☆あん(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 水溶きカタクリ粉 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 豆腐
かにと豆腐のサッと煮 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) かに60g チンゲンサイ2株 しょうが1かけ 【チキンスープ】 顆粒チキンスープの素小さじ1 水カップ2 【A】 酒大さじ2 塩小さじ1弱 こしょう少々 水溶きかたくり粉大 […] きょうの料理 かに, かにと豆腐のサッと煮, カニ缶, かに缶, スープ, チンゲンサイ, 中華, 煮物, 豆腐, 青菜
マーボー豆腐 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) 豚ひき肉150g 豆板醤大さじ1強 甜麺醤大さじ1+1/2 ねぎ1/2本 にんにく1かけ しょうが1かけ 【A】 しょうゆ大さじ2+1/3 砂糖小さじ3/4 酢大さじ3 【 […] きょうの料理 マーボー, マーボー豆腐, 中華, 豆腐, 豚ひき肉, 麻婆, 麻婆豆腐
