材料 (2人分)

  • 牛バラ肉 300g
  • 白菜キムチ 150g
  • 豆腐 1丁
  • しめじ 1/2パック
  • ねぎ 1/2本
  • 卵 2コ
  • めんつゆ カップ2
  • 砂糖

作り方

  1. 1牛肉は4〜5cm長さに切る。キムチも4〜5cm長さに切り、豆腐は8等分する。しめじは根元を除き、小房に分ける。ねぎは2cm長さのブツ切りにする。
  2. 2めんつゆに砂糖大さじ2を混ぜる。
  3. 3土なべに1人分ずつつくる。牛肉、キムチ、豆腐、しめじ、ねぎを入れ、2をかけて火にかける。中火で煮て、牛肉に火が通ったら卵を落とし入れ、好みの加減に火を通す。