たけのこご飯 2004年4月19日 たけのこは繊維を切って柔らかく、ご飯にはもち米と細かく切った油揚げを混ぜてもっちりと仕上げます。たけのことご飯が一体となって絶品ですよ。 きょうの料理 ごはん, ご飯, たけのこ, たけのこご飯, もち米, 和食, 炊き込みご飯, 田村さん, 筍, 米
帆立貝のピラフ 2004年4月7日 材料 ((4人分)) 米2カップ ニンニク1/2片 タマネギ(みじん切り)30g マッシュルーム12個 白ワイン1/4カップ ブイヨン約2 1/2カップ カレー粉小さじ1 1/2 サフラン小さじ1 ホタテ水煮缶1缶(18 […] おしゃべりクッキング 洋食, 米
ふんわりおむすび 2003年10月6日 材料 ((4人分)) 米3カップ 梅干し4個 花カツオ適量 塩鮭120g 辛子明太子1/2腹 葉トウガラシ適量 塩昆布適量 チリメン山椒適量 焼きのり適量 おぼろ昆布適量 黒ゴマ適量 塩適量 作り方 1米は洗ってザルにあ […] おしゃべりクッキング 和食, 米
ねぎまご飯 2003年8月28日 材料 ((4人分)) 米3カップ マグロ(ネギとろ用)200g 薄口しょうゆ小さじ4 青ネギ6本 ショウガ30g 油適量 ☆卵生地(A) 卵4個 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ小さじ2 作り方 1米は水洗いしてしばらくおき […] おしゃべりクッキング 和食, 米
麦飯とろろ 2003年6月16日 材料 ((4人分)) 米3カップ 押し麦1カップ 卵1個 青のり適量 ☆とろろ(A) 山のいも400g だし3/4カップ みりん大さじ1 薄口しょうゆ小さじ4 作り方 1米は洗って30分ほどザルにあげ、押し麦と合わせて、 […] おしゃべりクッキング 和食, 米
親子ライス 2003年4月28日 材料 ((4人分)) 米3カップ 鶏ひき肉290g ジャガイモ200g タマネギ1個 ベビーリーフ80g 塩適量 酢適量 コショウ適量 油適量 揚げ油適量 ☆卵生地(A) 卵8個 牛乳1/2カップ 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 米
あさりのパエリア 2002年11月20日 材料 (2人分) あさり100g トマト2コ たまねぎ1/2コ 米200g 塩 オリーブ油 作り方 1あさりは殻をこすり合わせて洗う。かぶるくらいの水に3%程度の塩を加え、これにしばらくつけて砂抜きをし、水けをきる。 2 […] きょうの料理 あさり, あさりパエリア, ごはん, ご飯, たまねぎ, トマト, パエリア, 洋食, 米
漁師風リゾット 2002年5月20日 パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。 きょうの料理 イタリアン, えび, ごはん, パエリア, リゾット, 帝国ホテル, 洋食, 海鮮, 漁師風リゾット, 米
炊飯器パエリア 2002年5月20日 本格パエリアが家庭の炊飯器でできる!味はそん色なし。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, ごはん, ご飯, パエリア, 洋食, 炊き込みご飯, 炊飯器, 炊飯器でパエリア, 米
えんどう豆とアサリのリゾット 2002年3月21日 材料 ((4人分)) 米1カップ 白ワイン1/4カップ ブイヨン31/2カップ バター20g パルメザンチーズ適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆野菜調味料(A) ニンニク1/4片 タマネ […] おしゃべりクッキング 洋食, 米
