スペアリブのヴィネガー風味 1997年5月30日 材料 ((4人分)) スペアリブ8本 マッシュルーム1パック タマネギ100g ニンニク(みじん切り)2片 トマト1個 トマトピューレ大さじ2 赤ワイン酢150cc ブイヨン400cc バジリコ6枚 パセリ(みじん切り) […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食
じゃがいもとソーセージのロースト 1997年5月22日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ500g ソーセージ8本 ニンニク4片 バター50g 粒マスタード大さじ2 塩適量 黒コショウ適量 ☆桑野のオリジナル料理(A) 『ドラキュラ近寄ライス』(1人前) ご飯1杯〜1.5杯 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 新ジャガイモ, 洋食
じゃがいもと海老のサラダ 1997年5月20日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ400g エビ12匹 トマトの水煮100g オリーブ油100cc 白ワイン酢40cc タカの爪1本 パセリ(みじん切り)大さじ2 作り方 1新ジャガイモは皮つきのまま、塩ゆでする。 2エ […] おしゃべりクッキング サラダ, じゃがいも, 新ジャガイモ, 洋食
かさごのポアレトマトコンフィ添え 1997年5月14日 材料 ((4人分)) カサゴ(450g)2匹 オリーブ油適量 ☆トマトコンフィ(A) トマト3個 タイム少量 ☆バターソース(B) バター80g 水30cc レモン汁少量 作り方 1カサゴは水洗いして、三枚におろし、骨を […] おしゃべりクッキング カサゴ, トマト, 洋食
グリンピースのリゾット 1997年5月9日 材料 ((4人分)) グリーンピース(さや付き)400g 米1カップ ベーコン120g タマネギ60g ブイヨン1.5リットル パセリ(みじん切り)大さじ2 バター10g パルメザンチーズ40g 作り方 1エンドウ豆はサ […] おしゃべりクッキング グリーンピース, 洋食
ほうれん草入り手打ちパスタ 1997年5月6日 材料 ((4人分)) ホウレン草1束 強力粉200g 卵(溶きほぐしたもの)60g 塩ひとつまみ ☆ソース(A) 生クリーム200cc スモークサーモン(スライス)80g パセリ(みじん切り)大さじ1 バター20g 作り […] おしゃべりクッキング パスタ, ホウレン草, 洋食
鶏の魔女風 1997年5月2日 材料 ((4人分)) 鶏(1.4kg)1羽 オリーブ油40cc ニンニク1片 ローズマリー3枝 カイエンヌ・ペッパー小さじ1/2 ☆付け合わせ ジャガイモ2個 ニンニク(皮付きのまま)4片 バージンオイル適量 レモン汁適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏, 鶏肉
ソーセージときのこの煮込みポレンタ添え 1997年4月25日 材料 ((4人分)) ソーセージ8本 タマネギ30g キノコ(マイタケ・シメジ)250g 白ワイン50cc トマトソース200cc ブイヨン150cc パセリ(みじん切り)大さじ3 オレガノ少量 ニンニク1片 タカの爪1 […] おしゃべりクッキング ソーセージ, 洋食, 煮物
ドリアのカレー風味 1997年4月23日 材料 ((4人分)) ご飯(炊いたもの)400g バター30g 鶏もも肉1枚 シイタケ4枚 タマネギ1/2個 カレー粉大さじ1 トマトケチャップ大さじ1 溶かしバター10g グリュイエール・チーズ40g サラダ油適量 ☆ […] おしゃべりクッキング カレー, ご飯, 洋食
牛ロース肉の炭火焼き 1997年4月18日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉600g ☆付け合わせ アワビタケ12枚 ジャガイモ2個 タマネギ100g パセリ(みじん切り)大さじ2 オリーブ油適量 ローズマリー2枝 ニンニク2片 レモン1個 クレソン1束 ☆マスタ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
