チュニジア風春巻き 1998年5月7日 材料 ((4人分)) 卵4個 牛挽き肉160g タマネギ(みじん切り)1/4個 パセリ(みじん切り)大さじ1 コリアンダーの葉(みじん切り)大さじ2 春巻きの皮適量 水溶き小麦粉(糊)適量 サラダ菜類適量 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
仔羊のローマ風 1998年5月1日 材料 ((4人分)) 仔羊の骨付き背肉12本 ニンニク2片 アンチョビー2枚 ローズマリー大さじ1/2 白ワイン酢150cc ブイヨン200cc パセリ(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァー […] おしゃべりクッキング 仔羊の骨付き背肉, 洋食
ピタ・パン 1998年4月29日 材料 (☆ピタパン(8枚分)) 強力粉150g 薄力粉100g 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/4 インスタントドライイースト3g ぬるま湯約150cc オリーブ油適量 ☆フィリング(A) 合いびき肉200g タマネギ50 […] おしゃべりクッキング 強力粉, 洋食
ジャンバラヤ 1998年4月22日 材料 ((4人分)) ロースハム100g ソーセージ200g エビ200g タマネギ150g セロリ50g ニンニク1/2片 ピーマン5個 青ネギ5本 米1.5カップ(250g) ブイヨン500cc トマト250g タイ […] おしゃべりクッキング ロースハム, 洋食
鶏もも肉のバスク風 1998年4月17日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2本 タマネギ1個 ナス2本 黄ピーマン1個 ズッキーニ2本 白ワイン100cc トマトソース400cc ニンニク2片 パセリ(みじん切り)大さじ2 バジリコ(粗みじん切り)6枚 バジリコ( […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
野菜の蒸し煮コリアンダー煮 1998年4月14日 材料 ((4人分)) セロリ1本 アンティーヴ2個 キュウリ1本 小タマネギ8個 ブロッコリー1/2株 カリフラワー1/2株 ニンジン1本 マッシュルーム100g トマト1個 レモン汁1個分 オリーブ油90cc 白ワイン […] おしゃべりクッキング セロリ, 洋食, 煮物
食パンとチーズのはさみ揚げ 1998年4月9日 材料 ((4人分)) 食パン(サンドイッチ用)8枚 モッツァレラチーズ125g ロースハム8枚 アンチョビー4切れ 卵4個 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 作り方 1卵を溶きほぐし、塩、コショウで下味をつける。 2モッ […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 食パン
ペンネ・プッタネスカ 1998年4月2日 材料 ((4人分)) ペンネ280g トマトソース300cc ニンニク(みじん切り)1個 アンチョビー(みじん切り)3枚分 タカの爪2本 ブラックオリーブ50g ケイパー(粗みじん)大さじ1 パセリ(みじん切り)大さじ2 […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
じゃがいものコロッケ 1998年4月1日 材料 ((4人分)) ジャガイモ800g 牛ひき肉100g 豚ひき肉100g タマネギ1/2個 マッシュルーム1パック 溶けるチーズ40g サラダ油適量 バター10g コショウ適量 パセリ(フライ)適量 キャベツ(千切り […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食
いか丸ごとスパゲッティ 1998年3月26日 材料 ((4人分)) スパゲッティ320g スルメイカ1杯 ニンニク(みじん切り)1片 タカの爪1本 アンチョビー2枚 オリーブ油30cc 白ワイン30cc マヨネーズ大さじ4 ホウレン草(葉の部分のみ)1/2束 パセリ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
