鰹の香味パスタ 1999年8月4日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1・4mm)240g カツオ300g タマネギ小1個 キュウリ1本 トマト1個 ケイパー大さじ4 パセリ(みじん切り)大さじ4 ニンニク4片 タカの爪1本 塩適量 コショウ適量 小麦粉 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
マグロとオクラのスパゲッティ 1999年7月29日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1・4mm)240g ニンニク2片 タカの爪1本 アンチョビー2枚 アサツキ(小口切り)大さじ4 レモンの皮少量 レモン汁適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
半熟卵とアスパラガスのサラダ 1999年7月22日 材料 ((4人分)) 卵4個 アスパラガス12本 塩適量 パルメザンチーズ大さじ4 酢適量 コショウ適量 ☆ソース(A) ベーコン(薄切り)2枚 赤ワイン酢大さじ4 ヴァージンオイル大さじ22/3 作り方 1鍋に水を入れ […] おしゃべりクッキング サラダ, 卵, 洋食
モッツァレラとトマトのコンフィ 1999年7月16日 材料 ((4人分)) プチトマト24個 ベーコン4枚 タイム8枝 黒粒コショウ適量 オレンジの皮のすりおろし1個分 ヴァージンオイル60cc モッツァレラチーズ160g 塩適量 コショウ適量 作り方 1プチトマトのヘタを […] おしゃべりクッキング トマト, プチトマト, 洋食
ミートソースとなすのパスタ 1999年7月13日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)240g 長ナス2本 強力粉適量 ミートソース(缶詰)240g トマトソース(缶詰)100g 赤ワイン80cc バター20g バジリコ(粗みじん切り)大さじ4 パルメザンチ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
牛ステーキのフライドポテト添え 1999年7月7日 材料 ((4人分)) 牛赤身肉(1枚150gのもの)4枚 エシャロット2個(またはタマネギ100g) 赤ワイン酢120cc バター15g オリーブ油適量 黒粒コショウ適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ヴァージンオイ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 洋食, 牛赤身肉
タコとトマトの蒸し煮 1999年6月30日 材料 ((4人分)) 生タコ(内蔵除いて1杯)350g トマト水煮800g 白ワイン150cc タカの爪1本 ブラックオリーブ12個 ニンニク1片 パセリ(みじん切り)大さじ4 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァ […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 生タコ
やりいかのポアレいか墨ソース 1999年6月29日 材料 ((4人分)) ヤリイカ4杯 パン粉適量 アサツキ(小口切り)大さじ4 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) イカのスミ4杯分(ヤリイカから取り出したもの) イカスミソース(市販品)小さじ1 ニンニ […] おしゃべりクッキング ヤリイカ, 洋食
ズッキーニとくるみのパスタ 1999年6月22日 材料 ((4人分)) ペンネ240g ズッキーニ1/2本 クルミ30g グリュイエールチーズ50g ベーコン2枚 生クリーム60cc タカの爪1本 ニンニク1片 パルメザンチーズ適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 […] おしゃべりクッキング パスタ, ペンネ, 洋食
田舎風バジリコパスタ 1999年6月18日 材料 ((4人分)) リングイネ240g パルメザンチーズ大さじ4 ☆ペースト(A) バジリコ28枚 ミント8枚 パン60g 牛乳150cc 松の実(煎ったもの)20g ニンニク(みじん切り)少量 パルメザンチーズ大さじ […] おしゃべりクッキング パスタ, リングイネ, 洋食
