冷たいスープのスパゲッティ 2000年7月6日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1・2)160g 生ハム4枚 ロケット菜2パック 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆スープ(A) ジャガイモ200g タマネギ30g 長ネギ30g ブイヨン11/2カップ […] おしゃべりクッキング スープ, スパゲッティ, パスタ, 洋食
鶏もも肉のコンフィ 2000年6月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 油71/2カップ タイム6枚 ローリエ1枚 ニンニク(皮付き)2片 白粒コショウ10粒 ジャガイモ2個 サラダ菜類適量 レモン1個 塩少量 コショウ少量 ☆ドレッシング(A) […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
スペアリブの黒ビール煮 2000年6月28日 材料 ((4人分)) スペアリブ(1本80〜100g)8本 黒ビール21/2カップ 水21/2カップ 黒粒コショウ(粗くつぶしたもの)大さじ2 ジャガイモ500g サワークリーム大さじ4 アサツキ適量 ハチミツ大さじ2 […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食, 煮物
シャコのスパゲッティ 2000年6月23日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4)280g シャコ16匹 ニンニク(みじん切り)1片 トマト1個 タカの爪(種を取る)1本 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ2 ブランデー大さじ2 白ワイン1/4カップ 塩適 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
鶏胸肉のソテー野菜ソース 2000年6月20日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉4枚 ニンニク1/2片 サラダ菜類適量 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージオイル適量 ☆ 野菜ドレッシング(A) タマネギ30g ニンジン30g セロリ20g レモン汁 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
イカのオーブン焼き 2000年6月13日 材料 ((4人分)) 剣先イカ小4杯 パン粉適量 アサツキ適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 ☆ソース(A) マヨネーズ3/4カップ タマネギ(みじん切り)大さじ4 ニンニク(みじん切り)1/2片 アンチョビー(みじ […] おしゃべりクッキング 剣先イカ, 洋食
海の幸のイチゴドレッシング 2000年6月9日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)100g イカ(上身)100g ホタテ貝貝柱4個 アサリ8個 キュウリ1/2本 白ワイン酢小さじ2 ヴァージンオイル大さじ2 白ワイン適量 塩適量 コショウ適量 ☆ イチゴドレッシング […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
鶏もも肉のソテー赤ワイン酢風味 2000年6月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 赤ワイン酢3/5カップ 白ワイン1/2カップ トマト水煮1カップ ブイヨン11/2カップ ニンニク1片 エストラゴン(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏もも肉のピーマン風味 2000年6月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク1/2片 パセリ(みじん切り)大さじ2 タカの爪1本 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ピーマンソース(A) ニンニク1/2片 タマネギ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
黄ピーマンのムースとマリネ 2000年5月30日 材料 ((4人分)) 黄ピーマン6個(ムース用2個マリネ用4個) トマト(1個100gくらい)2個 キュウリ1/2本 バジリコ2枚 白ワイン酢小さじ4 ヴァージンオイル大さじ4 タバスコ適量 塩適量 コショウ適量 オリー […] おしゃべりクッキング 洋食, 黄ピーマン
