ハンバーグステーキキャロット添え 2003年3月31日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉440g 豚ひき肉120g タマネギ290g パン粉40g 牛乳1/4カップ 卵1個 ナツメッグ適量 塩大さじ1/2 コショウ適量 クレソン2束 マスタード適量 バター適量 オリーブ油適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ひき肉
キャベツとスペアリブの煮込み 2003年3月25日 材料 ((4人分)) 豚スペアリブ600g 牛スジ(下処理済みのもの)250g ソーセージ4本 チリメンキャベツ1/2個(440g) タマネギ100g ニンジン50g セロリ30g ニンニク3片 白ワイン11/2カップ […] おしゃべりクッキング キャベツ, 洋食, 煮物, 豚スペアリブ
豆と海老のサラダ 2003年3月21日 材料 ((4人分)) 乾燥豆(金時豆、白花豆など)200g むきエビ100g タマネギ1/4個 イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1 セロリ1/2本 天ぷら粉30g 水大さじ22/3 サラダ菜4枚 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング サラダ, 乾燥豆, 洋食
イカのソテーブラックオリーブのソース 2003年3月19日 材料 ((4人分)) スルメイカ2杯 ニンニク1片 タカノツメ1本 イタリアンパセリ適量 レモン1個 ガーリックトースト4枚 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ソース(A) ブラックオリーブ( […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 洋食
アサリとペコリーノチーズのパスタ 2003年3月10日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6)280g ベーコン50g ニンニク1片 アサリ24個 白ワイン1/4カップ 生クリーム1/2カップ ペコリーノチーズ(おろしたもの)大さじ3 パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, チーズ, パスタ, 洋食
ミートボールのトマトソース煮 2003年3月6日 煮込む前に一度レンジにかけることで煮くずれを防ぎ、うまみを閉じ込めます。 きょうの料理 トマト, トマトソース, トマト煮, バジル, ひき肉, ミートボール, ミートボールのトマトソース煮, 洋食, 煮物, 牛ひき肉, 牛肉
平目のムニエルと貝のスープ仕立て 2003年3月4日 材料 ((4人分)) ヒラメ(1切れ80g)4切れ アサリ16個 ニンニク1/2片 タカノツメ1本 白ワイン1/2カップ 水3/4カップ 浅草のり3枚 バター20g ヴァージンオイル大さじ1 アサツキ適量 ガーリックトー […] おしゃべりクッキング スープ, ヒラメ, 洋食
肉のパテ 2003年2月27日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)400g 鶏レバー80g タマネギ11/2個 塩大さじ1/2 砂糖小さじ1/2 卵1個 コーンスターチ大さじ1 コショウ少量 ナツメッグ少量 白ワイン大さじ1 ブランデー大さじ3 プラ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚バラ肉
やわらか牛かつ 2003年2月25日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)400g 小麦粉適量 卵1個 パン粉適量 タマネギ1/4個 レタス1/2個 レモン1個 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ヴァージンオイル適量 揚げ油適量 ☆ソース(A) と […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
豚ミンチのパスタ 2003年2月21日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6)280g 豚ひき肉300g 鶏レバー60g リンゴ1/4個 タマネギ50g ニンニク1/2片 タカノツメ1本 白ワイン1/4カップ トマトの水煮100g ブイヨン1カップ タイ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食, 豚肉
