カニとアボカドのサンドイッチ 2003年8月29日 材料 ((4人分)) 食パン(サンドイッチ用)8枚 カニの身250g アボカド1個 レモン汁大さじ1 ピクルス50g レタス4枚 トマト1個 タマネギ1/2個 カイワレ菜1/2パック 塩適量 コショウ適量 ☆辛子バター( […] おしゃべりクッキング 洋食, 食パン
鮭のレモン酒蒸し 2003年8月27日 材料 (1人分) 2切れ たまねぎ2/3コ レモン2枚 酒カップ1/4 しょうゆ少々 作り方 1鮭はボウルに入れて熱湯を注ぐ。表面が白くなったら水にとり(霜降り)、ウロコをスプーンなどでこそげて洗い落とす。水けをきる。 […] きょうの料理 さけ, たまねぎ, レモン, 主菜, 洋食, 玉ねぎ, 蒸し料理, 魚, 鮭, 鮭のレモン蒸し
鯵のマリネ 2003年8月26日 材料 ((4人分)) アジ(上身)350g ニンニク1/2片 ウド100g ミョウガ2個 オクラ8本 ガーリックトースト8枚 塩適量 コショウ適量 酢適量 ヴァージンオイル適量 ☆ドレッシング(A) 白ワイン酢大さじ4 […] おしゃべりクッキング アジ, 洋食
桃のゼリー 2003年8月21日 材料 ((4人分)) 白桃 4個 ロゼワイン2カップ 水1/2カップ グラニュー糖100g 板ゼラチン5g レモン汁大さじ2 ミント適量 作り方 1白桃は、熱湯に入れて湯むきし、氷水に落として皮をむく。 2板ゼラチンは、 […] おしゃべりクッキング 洋食, 白桃
米沢牛のステーキ 2003年8月19日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 ゴマ20g マッシュルーム80g マイタケ80g スプラウト1パック レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ゴマソ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
ぜいたくパエリア 2003年8月13日 材料 ((4人分)) 鯛(切り身)600g サザエ6個 エビ(有頭)6匹 ヒジキ(乾燥)20g ニンニク3片 タマネギ1/2個 シシトウ8本 インゲン100g 米2カップ 白ワイン1/2カップ ブイヨン31/2カップ ア […] おしゃべりクッキング 洋食, 鯛
鰯のマリネの冷たいパスタ 2003年8月8日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(細め)200g イワシ(生食用)200g レモン汁大さじ1 ショウガ30g ショウガ汁大さじ1/2 ヴァージンオイル大さじ4 オレンジの皮1/4個分 アサツキ適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
夏野菜の冷たいパスタ 2003年8月5日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(細め)200g ニンニク1/2片 タマネギ1/4個 ズッキーニ1/2本 ナス1/2本 赤ピーマン1/2個 黄ピーマン1/2個 プチトマト8個 トマトペースト小さじ1 タイム1枝 ケイパ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
ピリ辛スペアリブ 2003年7月31日 材料 ((4人分)) スペアリブ8本(1.2kg) ニンニク12片 シイタケ12枚 白ミソ大さじ6 トウバンジャン大さじ2 リンゴ1/2個 タマネギ1/2個 アサツキ1束 白ワイン酢大さじ2 ヴァージンオイル大さじ2 レ […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食
鮎のムニエルキウイソース 2003年7月25日 材料 ((4人分)) アユ4匹 レンコン150g ニンニク1片 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆キウイソース(A) キウイ2個 ショウガ汁大さじ2 ヴァージンオイル大 […] おしゃべりクッキング アユ, 洋食
