ちりめんセロリ 2002年7月16日 材料 (4人分) ちりめんじゃこ60g セロリ160g にんじん40g サラダ油大さじ2 砂糖大さじ2 酒大さじ4 しょうゆ大さじ4 作り方 1セロリは2〜3mm幅の小口切りにする。にんじんはせん切りにする。 2なべにサ […] きょうの料理 じゃこ, セロリ, ちりめんじゃこ, にんじん, ふりかけ, 佃煮, 和食, 常備菜, 魚
カレーそぼろ 2002年7月16日 ご飯に混ぜれば即席ドライカレーに。ご飯といためたり、揚げなすとあえても。辛くないので子どものお弁当にも。 きょうの料理 お弁当, カレー, カレー風味, サンドイッチ, そぼろ, ひき肉, 常備菜, 鶏, 鶏ひき肉, 鶏肉
ピーマンのおかかきんぴら 2002年6月13日 材料 (4人分) ピーマン1袋(200g) 削り節1パック(3g) ごま油大さじ1 塩少々 こしょう少々 しょうゆ大さじ1 作り方 1ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにする。 2なべにごま油大さじ1を熱 […] きょうの料理 お弁当, かつおぶし, きんぴら, スピード, ピーマン, ピーマンのおかかきんぴら, 副菜, 常備菜, 炒め物, 野菜
しいたけの含め煮 2002年5月28日 材料 () 干ししいたけ10〜12枚 砂糖大さじ5〜6 しょうゆ大さじ3〜3+1/2 けしの実 作り方 1干ししいたけは、ぬるま湯約カップ5に砂糖一つまみ(分量外)を加えて、2〜3時間から半日かけて、じゅうぶんに柔らかく […] きょうの料理 きのこ, しいたけ, シイタケ, しいたけの含め煮, 乾物, 常備菜, 干ししいたけ, 煮物, 甘煮
マヨネーズソース 2002年5月21日 使い方いろいろ。サラダ油の加え方がこつ。 きょうの料理 ソース, ソース・たれ・ドレッシング, たれ, たれ・ソース, ドレッシング, マヨネーズ, 卵, 常備菜, 洋食, 調味料
鶏そぼろ 2002年3月7日 だしみつと昆布酒しょうゆで、パラパラ甘辛い味が口の中に広がります。 きょうの料理 そぼろ, だしみつ, ひき肉, 和食, 常備菜, 昆布酒しょうゆ, 鶏そぼろ, 鶏そぼろ2, 鶏ひき肉, 鶏肉
肉みそ 2002年2月28日 シンプルな肉みそは、ほかの具材や調味料と合わせると、簡単にまるで違う料理ができてとても便利。週末にまとめてつくておきましょう。 きょうの料理 ひき肉, 中華, 保存食(豚味噌), 味噌, 常備菜, 広東料理, 肉みそ, 肉味噌, 豚ひき肉, 豚肉
