じゃがいもとキャベツの南蛮酢 2000年4月13日 材料 ((4人分)) ジャガイモ300g キャベツ1/4個 鶏ササミ4本 青ネギ4本 塩適量 油適量 ゴマ油適量 ☆南蛮酢(A) 干しエビ(乾燥)15g タカの爪1本 だし1カップ 酢1/4カップ しょうゆ1/4カップ […] おしゃべりクッキング キャベツ, じゃがいも, ジャガイモ, 和食
鶏肉のうに和え 2000年4月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 ウド1/2本 シュンギク1/2束 ☆和え衣(A) 練りウニ(瓶詰め)70g のりの佃煮(瓶詰め)大さじ2 酢大さじ1 マヨネーズ大さじ1 油大さじ2 コショウ少量 作り方 1鶏もも肉は […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
カリカリむすび 2000年4月3日 材料 ((4人分)) 鮭フレーク(瓶詰め)50g 葉トウガラシ(瓶詰め)50g 春巻きの皮10枚 エンドウ豆(サヤ付き)150g アスパラガス6本 ショウガ(みじん切り)30g 米3カップ 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 鮭フレーク
車麩のスープ煮 2000年3月31日 材料 ((4人分)) 車麩1本(15cm) 鶏ひき肉100g タマネギ1個 卵2個 三ツ葉1束 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1車麩は3cm幅に切 […] おしゃべりクッキング スープ, 和食, 煮物, 車麩
おからのコロッケ 2000年3月28日 材料 ((4人分)) おから200g 豚ひき肉200g コンニャク1/2枚 タマネギ1/2個 シイタケ4枚 卵1個 ショウガ(みじん切り)大さじ2 煎りゴマ適量 キャベツ(千切り)適量 レモン1/2個 塩適量 ラード適量 […] おしゃべりクッキング おから, 和食
ほたての卵焼き 2000年3月20日 材料 ((4人分)) 卵6個 ほたて貝貝柱(水煮缶)大1缶 菜の花8本 煮切り酒適量 バター20g 塩適量 油適量 ☆卵下味(A) 煮切りみりん大さじ1 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ大さじ1 作り方 1ホタテの缶詰は、貝 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食
たけのこの納豆醤油焼き 2000年3月10日 材料 ((4人分)) タケノコ(ゆでたもの)1本(150g) 納豆(小粒)80g 牛ロース肉(薄切り)150g 一味トウガラシ少量 ゼンマイ(水煮)100g 木の芽適量 しょうゆ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング タケノコ, 和食
えんどう豆の吉野煮 2000年3月6日 材料 ((4人分)) エンドウ豆(サヤ付き)500g (正味300g) エビ8匹 ハマグリ8個 ショウガ汁小さじ2 木の芽適量 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ みりん小さじ4 塩適量 薄 […] おしゃべりクッキング エンドウ豆, 和食, 煮物
みそ豚玉 2000年3月2日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉200g タマネギ小1個 シイタケ6枚 長芋(すりおろす)60g 卵4個 油適量 ☆合わせ調味料(A) 酒1/4カップ 砂糖大さじ2 みりん大さじ1 2/3 田舎ミソ80g 作り方 1タマネ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ひき肉, 豚肉
鶏そぼろ煮韓国風 2000年2月28日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉150g レンコン120g 里芋6個 干しシイタケ6枚 ニンジン1/2本 タケノコ(水煮)280g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 青ネギ2本 タカの爪1本 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏ひき肉, 鶏肉
