鮭のきのこ汁 2000年9月13日 材料 ((4人分)) 甘塩鮭2切れ 干しシイタケ4枚 マッシュルーム12個 エノキダケ100g 春雨(乾燥)20g 青ネギ(小口切り)2本 だし4カップ 干しシイタケの戻し汁1/2カップ バター20g 塩適量 しょうゆ適 […] おしゃべりクッキング 和食, 甘塩鮭
しめじと舞茸の卯の花煮 2000年9月11日 材料 ((4人分)) シメジ180g マイタケ100g 牛ロース肉(薄切り)150g オカラ150g 青ネギ3本 ユズ適量 油適量 塩適量 ☆煮汁(A) だし1カップ 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ1 薄口し […] おしゃべりクッキング きのこ, シメジ, 和食, 煮物
鶏のりんご煮 2000年9月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 リンゴ1個 エリンギ4本 セロリ1/2本 リンゴ酢適量 油適量 ☆煮汁(A) 炭酸水11/4カップ 酒1カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ1/4カップ リンゴ酢大さじ2 ショウガ汁大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
いちじくの海老真薯揚げ 2000年9月4日 材料 ((4人分)) イチジク2個 枝豆適量 レモン1/2個 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆真薯生地(A) むきエビ150g 長芋100g 松の実大さじ3 カタクリ粉大さじ4 マヨネーズ大さじ2 作り方 1真薯生 […] おしゃべりクッキング イチジク, 和食
牛しゃぶのにんにくポン酢 2000年9月1日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)600g 絹ごし豆腐1丁 長ネギ2本 レタス1個 セロリ(みじん切り)1本 アサツキ(小口切り)15g 油適量 ☆ニンニクポン酢(A) ニンニク4片 ピーナッツバター大さじ3 砂 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
まぐろと揚げにんにくのたたき 2000年8月28日 材料 ((4人分)) マグロ(赤身)200g マグロのトロ(セセリ)100g ニンニク4片 タマネギ1/4個 青ネギ1本 アンディーブ1/2個 サンチュ4枚 焼きのり2枚 油適量 ☆ワサビじょうゆ(A) しょうゆ1/4カ […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
はんぺんのうに和え 2000年8月24日 材料 ((4人分)) ハンペン1枚 (120g) エリンギ4本 オクラ12本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆和え衣(A) 煎りゴマ大さじ3 練りウニ30g 煮切り酒大さじ2 しょうゆ小さじ1 作り方 1フライパンに油を […] おしゃべりクッキング ハンペン, 和食
上沼恵美子のダイエットメニュー 2000年8月18日 材料 ((1人分)) 刻みコンニャク200g 卵1個 シイタケ(みじん切り)2枚 チリメンジャコ20g 青ネギ(小口切り)適量 カレー粉小さじ11/2 ナンプラー小さじ1 オイスターソース小さじ1 ゴマ油少量 油少量 コ […] おしゃべりクッキング 和食
葛きり三色ソース 2000年8月17日 材料 ((4人分)) くず粉100g グラニュー糖30g 水11/2カップ ☆黒蜜(A) グラニュー糖90g 黒砂糖75g 水3/4カップ ☆シロップ(B) グラニュー糖100g 水飴50g 水3/4カップ ☆きな粉蜜( […] おしゃべりクッキング くず粉, 和食
超カンタン他人丼 2000年8月14日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)300g 青ネギ2本 煎りゴマ大さじ2 油適量 ☆牛肉下味(A) 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1 ☆卵生地(B) 卵4個 ポン酢1/2カップ 作り方 1牛ロース肉は1角に切り、青 […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 牛ロース肉
