漬け物ともやしの生姜和え 2000年10月23日 材料 ((4人分)) ナスの浅漬け1本 キュウリの浅漬け1本 モヤシ180g 生ハム50g 塩適量 ☆ショウガドレッシング(A) 酢大さじ12/3 しょうゆ大さじ12/3 ゴマ油大さじ12/3 おろしショウガ大さじ2 作 […] おしゃべりクッキング ナスの浅漬け, もやし, 和食
さつまいものきんぴら 2000年10月20日 材料 ((4人分)) サツマイモ300g 牛ロース肉(薄切り)100g 長ネギ1本 青ネギ3本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 酒小さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ2 一味トウガラシ少量 ゴマ油適量 作り方 1サツマ […] おしゃべりクッキング サツマイモ, 和食
さつまいものごまコロッケ 2000年10月16日 材料 ((4人分)) サツマイモ400g さつま揚げ150g 合びき肉100g タマネギ1/2個 キャベツ1/4個 卵1個 パン粉適量 白ゴマ適量 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆ソース(A) ト […] おしゃべりクッキング サツマイモ, 和食
大根のポトフ 2000年10月11日 材料 ((4人分)) 大根1/2本 豚バラ肉(塊)400g 油適量 米のとぎ汁適量 ☆煮汁(A) だし6カップ 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ大さじ1 ☆ネギミソ(B) 白ミソ150g コ チュジャン大さじ1 卵黄1個 酒 […] おしゃべりクッキング 和食, 大根
たら真薯サンドイッチ 2000年10月9日 材料 ((4人分)) 食パン(サンドイッチ用)12枚 揚げ油適量 ☆タラ真薯生地(A) タラ(切り身)140g むきエビ200g 卵1個 長ネギ(みじん切り)1/2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 カタクリ粉大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 食パン
おろしかき揚げ丼 2000年10月2日 材料 ((4人分)) 大根1kg エビ400g ギンナン40個 生ワサビ小1本(40g) 米3カップ 小麦粉適量 塩適量 揚げ油適量 ☆揚げ衣(A) 卵黄2個 小麦粉100g 水1カップ ☆割りじょうゆ(B) しょうゆ1 […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 大根
スープそばがき 2000年9月29日 材料 ((4人分)) ソバ粉1/2カップ 塩小さじ1/4 熱湯適量 鶏もも肉1枚 長ネギ2本 ミツバ1束 ☆煮干だし(A) 水5カップ 煮干し30g 昆布5g 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ小さじ1 ミソ10g コショウ少 […] おしゃべりクッキング スープ, そば, ソバ粉, 和食, 麺
さんまの生姜煮 2000年9月25日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 ショウガ30g 青ネギ3本 ショウガ汁大さじ1 油適量 ☆煮汁(A) 水1カップ 酒1カップ 酢大さじ1 砂糖大さじ1 みりん小さじ4 しょうゆ大さじ3 作り方 1ショウガは針切り、青ネ […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食, 煮物
じゃがいもの明太子和え 2000年9月21日 材料 ((4人分)) ジャガイモ2個(300g) ベーコン50g ミツバ1束 バター10g ☆和え衣(A) カラシ明太子1腹(100g) ポン酢大さじ2 作り方 1ジャガイモは皮をむき、4cm長さの千六本に切り、水にさら […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 和食
しいたけのツナ田楽 2000年9月18日 材料 ((4人分)) シイタケ大20枚 ユズ適量 油適量 ☆詰め物(A) ツナ缶165g 長ネギ(みじん切り)1本 おろしショウガ20g 赤だし用ミソ50g マヨネーズ大さじ4 粉ザンショウ適量 作り方 1シイタケは軸を […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 和食
